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把肥肉和油脂切成小块放进锅里炒出油来，再把这些瘦肉放进油锅里炸的有些焦黄，然后一层肉一层粗盐巴地安顿在坛子里，最后再把锅里炼出来的油和那些肥肉都一起倒进坛子里封口。 这样做出来的肉能够保存差不多一年，村里人都是这样弄的，平时农忙的时候也能够沾到一些荤腥，农村人平时可没有地方去弄肉票，想吃肉可是很难的。”这个村里好的一点儿就是，差不多每家都会喂猪，虽然那些猪也不怎么肥壮，但是过年的时候杀了，一家人也算是能够过个肥年。 而那些猪肉，一般人家都是不会拿去卖的。 实在是卖给公家的话价格比较低不说，也不会给他们肉票。 拿去黑市上卖的话，一方面他们怕风险太大不划算，另外一方面就是在后来的日子里，他们可是再都吃不到一点儿荤腥了，那样的日子，对于他们庄...

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