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第六十三章 亲为（第1页）

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“加大产量，争取在郑丽珠上门解约之前，酿出最多的酒！”肖远眼中划过一道厉芒，要肖家放弃御酒供应那是不可能的。

安顿好五十个壮年，卫莱赶忙折回，将郑丽珠让钱掌柜连夜赶出来，福星大酒楼要举办民间厨艺大赛的通知贴了出来，立刻引来了无数人的围观，又用原先的招数，让孩子们到大街小巷宣传，一时间忘川城再次轰动。

有人等着看戏，有人羡慕嫉妒，有人跃跃欲试。

福星院，郑丽珠对着两框西红柿发呆，旁边是两罐子西红柿酱，还有一坨变了颜色的稠粥，西红柿粉是现代食品工业中最常见的原料，可是要在古代制出西红柿粉，却很难。

“郑四，按照我刚才教你的方法你做酱，我再想别的办法！”

郑丽珠手下飞快的将一个西红柿切四瓣，去了瓤子，放在旁边的平底锅锅上干炕，不一会儿见原本通红诱人的鲜果变成了焦灰，冒出一股子酸味来，看来实验又失败了。

“主子，是不是火太大了，要不，我们将它拿出去晒吧，现在太阳正是有劲的时候！”

郑丽珠摇头，这样切开的西红柿最容易腐败，太阳底下最起码得十来天才能晒干，那时候再弄来吃，是要让人们吃细菌和微生物拉肚子吗？

“这个东西，只能尽快烘干，不然的话，会变味甚至吃了会中毒的！”

“东家，我突然想到我们这里有一种做柿饼的方法，也许可行，只要在堂口里少添点柴，它就一直有温度，十天半个月的应该能成！”

一直有温度便不用担心会坏，慢慢的烘干，倒真的可以试试，郑丽珠立刻让郑四领着她去看，刚好还不是做柿饼的时候，她可以租用村民的设备。

那是一个类似大型烤箱东西，像现代蒸馍的笼屉，一层层有两三米高，不过都是土的，只有抽屉是用木头做的，底子是竹子编成的笆，因为常年的使用焦黄焦黄的，上面还有一股柿子的清香，最下面挨着地面的一层就是郑四说的添柴堂口。

郑四与这家人商量好了价钱，郑丽珠马不停蹄取了材料，西红柿切两瓣，去皮去瓤子，一一码放好，先用大火将抽屉烤热，再刷上一层放粘连的油，两人合将处理好的西红柿放好，做好这一切两人互看一眼，剩下的只能交给时间了。

“小娃儿，火会不会太大了？”

门口看了许久的一个老妇人笑着进来，道：“火太大了，小心着了我的家当！”又朝着屋外喊了一声，就见着一个小伙子抱着一簸箕的木炭进来。

“用这个炭吧！”老妇人添了一把炭，将大柴压了压，道：“你们回去吧，我来给你看着，明天你们再过来，只是等时间！”

那抱炭的小伙子就扶着老人过来，又伶俐的从外面取来了单人纺线机，原来，旁边的小炕就是给守火的人准备的，郑丽珠刚到时还奇怪呢！

依言，郑丽珠回到福星院，其实两个地方也离的不远，又派三个壮年来守着，她怕有人得到消息对这家人不利。

昨天，郑丽珠是住在福星院的，一起来的还有郑大娘和小妮子负责给几十个人做饭，郑丽珠将她最精心挑选出来的辣椒，使着人在舂米的兑窝里捣碎，又让人专门剥蒜，准备花生，菜籽油之类的，等到够一罐子料时候，郑丽珠就在院子里只支砌大锅开始熬油，一次将辣椒碎，花生碎，蒜泥放入锅中，熬着，渐渐地出了香味，抽火，凉了之后灌进准备的罐里密封保存。

“小姐，现在就很香！”小妮子接过郑丽珠手里的大碗闻了闻，腼腆的笑道：“若是蘸着吃馍，肯定很好的。”

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