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腌菜当然需要大量的盐,可细盐太贵,粗盐又不利于健康。
“天哥儿你不会是拿这些盐来吃吧?这可真滴能吃死人捏!这些盐有毒咧!”
“快叫些人来帮忙!你个瓜子就是废话多!”
吴平不解的叫来几个仆役和粗使婆子。
说实话这些仆役们在庄子里这几日过得比原来在国公府都好!起码在吃食上那可是天壤之别。
而周天又有现代人的灵魂,对人极好,打骂更是**,相反还很客气。
领头的仆役是秦琼家一位管事陈老蔫。
“郎君,有何吩咐?”
“老蔫,你让两人用石磨把平娃子买来的盐碾碎,再安排两人在院子里支上大锅………”
陈老蔫虽然名字带个蔫字,可人并不是真的蔫,相反很精神,干活也麻利。
半个时辰不到一切都按周天的指示准备妥当。
当磨细后发黄带褐的粗盐倒进准备好的木桶里的后,周天亲自拿着木棍开始搅拌起来。
等盐溶液饱和后,周天又让吴平提起木桶,把里面的饱和溶液倒入一个装满木炭的竹筐里,下面用另一个木桶接着。
等木桶里的溶液倒完后,再倒进装着麻布包裹碎木炭的竹筐……
盐液越来越清澈,最后再用叠了三层的粗麻布过滤一遍后,周天看着桶里清澈的溶液,用手指沾了一些开始品尝。
**苦味和其他味道,只有咸味!这简单的法子果然有用!
支起来的大锅开始熬煮盐液,所有人都盯着锅里越来越少的盐液。
就连还在打铜火锅的吴老汉也跑来目不转睛的看着。
锅里的盐液越来越浓稠了,最后开始结晶,等水分完全煮干后,剩下只有洁白的细盐,如雪一般。
吴老汉颤抖着手从锅里捻起一小撮直接塞进嘴里。
也不嫌齁得慌,就如品尝什么绝世美味一样……
“天哥儿,这…这…这粗盐变细盐咧!这是真滴细盐!比一贯钱一斤的还要好!天哥儿…~~”
等所有人都品尝完后,周天望着这些人道:“都给我记住了!这法子谁也不许外露!你们都是从两位国公府出来的,规矩自然懂得!”
以陈老蔫为首的仆役们听后直接跪倒在地发誓不会泄露半句。
周天满意的点了点头对仍然处在震惊状态中的平娃子道:“天色还早!去翼国公府若是公爷身子还行,就把公爷请来!若是不舒服就去请程公爷!”
吴平回过神后转身就拉着车夫去秦府。
周天让陈老蔫带着仆役继续按照他的流程过滤煮盐,自己则是来到井边树下。
树下有一把他让木匠废了两日才打出来的躺椅。
躺在上面,吹着微凉的秋风,周天望着大榆树上的黄叶:
这制盐的法子总能换个爵位了吧……就算换不来,也不急……小爷不急的……小爷还有好多大杀器没拿出来呢!就看你李二识货不识货了!
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