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面团揉好切小,在擀成薄片,刷上少许油,在撒上葱花和盐。
锅里油热,云生快速把面饼放了下去。
煎的时候,中途翻个面避免粘在锅上或者糊了,等饼子两面金黄,再捞出来放到盘中。
“云生哥,你在做什么好吃的啊!”
云生回过头看了一眼,陆地冻显然是刚睡醒,站在门口揉着眼睛问。
把锅里最后一个饼捞出来放到盘中,他不急不缓地回答,“在做葱油饼,你大哥下地辛苦,一会儿你给他送几个去田里。”
陆地冻打了个哈欠,“好,我先去洗漱。”
“嗯,去吧!”
上次猎户带回来的蜂巢,已经把蜂蜜全挤出来放到了陶罐里,云生挑了些蜂蜜放到竹筒里,在倒上些许温水,一杯蜂蜜水就可以,一会让地冻一起带去给陆天寒。
大热天的忙累时喝杯甜甜的蜂蜜水定会好很多。
饼子烙的比较大,云生吃了半个就饱了,陆地冻手上拿着一半,背篓里放着给陆天寒带的烙饼,边走边啃着朝门外走去。
此时已经天光大亮,云生站在院里伸了个懒腰,看着一望无际的蓝天,他心情也愉悦了几分,又是一个大晴天。
洗了手他想先把昨日挖回来的萝卜腌到坛子里,光是一堆红彤彤的萝卜就能腌满两三个坛子。
萝卜可以整个的放进坛子腌也可以切成丝,酸萝卜丝,整个腌的话正好过年那段时间吃,腌好的萝卜切成片,红彤彤的再放上辣椒一拌,光是想想云生就觉口水泛滥吃起来定是十分酸爽。
萝卜的根须上有不少泥,云生从灶房拿了个稍大些的盆,放满水后在拿着丝瓜藤搓洗,它表面还有一些细小的根须也需要清理掉。
云生坐在太阳下搓洗着,没一会身上就变得暖洋洋的,上次成亲来吃饭的两只黑白猫又在角落里互相舔毛,它像是知道这家主人不会赶他,每日闲躺在院里晒着太阳。
陆地冻一蹦一跳的进了门里,他刚好把萝卜洗完。
低头摸了摸两只猫,陆地冻一脸笑容地问:“云生哥需要我帮忙吗?”
云生轻笑一声,摆手,“不用,你去看你的书,下月就要入学了,到时候被夫子提问回答不出可是要受罚的。”
陆地冻点点头,起身朝屋里走去,村长家小孙子和他差不多年纪正是在镇上学堂念书,听说学堂里的夫子可严厉了,上课还有抽背,背不出来还会被打手板,他可不想挨打,而且云生哥和大哥这么厉害,他在学堂定会好好努力的。
洗好的萝卜整个放进坛子里,昨日还摘了不少红辣椒,云生也洗了几个放进去,随后在放少量大蒜就可以了,这个放置的时间久,坛子口密封才行,不然会坏的。
萝卜丝就需要些时间了,切片再切丝,云生刀功好,切出来的萝卜丝粗细差不多,等剩余萝卜全都切成萝卜丝后,他揉着肩膀站起身,坐的时间有些久,屁股疼,手腕也有些酸,在院里转了两个圈感觉又恢复了,他又继续回到灶房忙活。
萝卜丝上稍微撒些盐,把多余的水分腌出来,不然坛子里没吃完的容易漂白,腐烂。
趁着这个时间正好把剩余小野蒜清洗好,腌了会儿的萝卜丝把多余水分挤干放到坛子里,小野蒜也一并放进去,水没过就行了。
最后就是水芹了,云生把老枝部分摘去,留下嫩芽再给它切小些,又放了点花椒,还有生姜下去,他放到院里能晒到太阳的地方腌制着,这个两三天就能吃了,就着饼子和馍馍或者单独凉拌都好吃。
咸鸭蛋的话,云生之前听其他婶子说过,要想腌出来的鸭蛋又黄又能流油,一定要用好的白酒,家里他和陆天寒都不爱喝酒,上次成亲时喝的大都是村民们送过来的果酒,这肯定是不行的。
他皱着眉犹豫了片刻,为了吃几个咸鸭蛋,还得去镇上买白酒,好像成本有点高,他们这会儿银钱得省着点花。
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