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第187章无面馄饨3(一更)
肉燕!
容灵万万没想到,她在现代世界的最后一个系统任务居然会是制作肉燕!
这道全肉的主食,容灵在大景朝的皇宫可以说制作了成百上千次。
不论是朝廷的宴会还是各宫娘娘的生辰,又或者是冬季的家宴,容灵都会给皇上、太后和皇子公主们做这道肉燕作为主食。
可以说,这道美食的制作方法,已经深深刻在容灵的脑子里。
就是让她蒙上双眼,她也能信手拈来,而且,味道不会有任何偏差。
回想在大景朝时,容灵被安排进入御膳房跟随师傅学习做菜后,她学的第一道主食便是这道肉燕。
当时因为做的皮太厚,还被师傅骂过。
如今,时隔一年,她将要在这个世界再做这道美食,一瞬间真是感慨万千。
容灵虽然不知道,阿七为何会选这道菜作为最终任务的内容,但不论怎样,这都是她在这个世界做的最后一道美食了。
所以,就算是再熟悉的菜,她也要提起十二分的认真来对待。
在听了冯刚导演下的任务内容后,台上和台下的众人都将目光集中在容灵的身上。
早已知道容灵手艺非凡的各位主创和粉丝,都迫不及待的想要看她现场制作这道美食。
于是,在众人期待的目光中,容灵放下手中的话筒,穿上道具组早已准备好的围裙。
主持人因之前与冯刚导演沟通过,所以,提前准备好了锅子和食材。
当电磁炉、锅子、菜板和食材调料被推上台的那一刻,容灵感觉自己好像回到了录制《厨中生有》的时候。
这些烹饪用品虽然准备的仓促了些,但对于容灵要制作肉燕来说,也足够了。
“容灵,你看这快里脊肉怎么样?能给我们每个人都做一份吗?”
主持人面带笑容,对容灵继续采访,毕竟,在线有五十万以上的人在观看直播,场子不能冷却下来。
容灵慢步走到案板前,她拿起提前准备好的里脊肉,这肉看上去的确是刚买的,但肉质确实不如在大景朝御膳房里那样新鲜。
不过,对于在这种场合制作美食来说,也不能要求太高,
更何况,以她的手艺,即使食材并不优质,也一样能保证味道和口感的优异。
这点,容灵从不担心。
于是,她从容一笑,对主持人回道:“每个人做一份恐怕有点困难,不过,我尽量吧。”
“好,那我们就等待美食了!”
主持人说完,将舞台交给容灵。
之前和容灵一起拍戏的冯旭和和各位主创,虽然都知道容灵的厨艺精湛,但因拍戏的时间太紧,所以,也没有机会亲自品尝到容灵做的美食。
而这一次,容灵现场烹饪,这可是让几位导演和演员们都频频咽口水,满怀期待的等着这道肉燕的出锅。
“当当当当——”
首先,容灵还是先处理里脊肉的部分。
这道肉燕之所以被叫做无面馄饨,就是因为它用肉代替面。
寻常的馄饨用的馄饨皮都是面粉制作的,而这道肉燕不同,它所用的馄饨皮则是用肉做的。
而要想做成又薄口感又好的肉燕,肉皮的是否能做成非常关键。
容灵用之前准备好的小锤子,一遍一遍用力敲打着里脊肉。
随着敲打的力度渐深,里脊肉渐渐变得松散粘稠。容灵借此机会,将里脊肉里的筋膜去除。
这样,整块里脊肉便显得更加紧实,且下入锅中不会因含有杂质而散开。
经过了一段时间的敲打,整块里脊肉已经变成了均匀的肉泥状。
容灵将肉泥粘上玉米粉,并用面仗擀成薄状的肉皮。
接下来,她便拿起刀,手起刀落将擀好的肉皮切成片状。
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