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元脩菜
东坡有故人巢元脩菜诗云。每读“豆荚圆而小,槐芽细而丰”之句,未尝不实搜畦垄间,必求其是。时询诸老圃,亦罕能道者。一日,永嘉郑文干自蜀归,过梅边。有叩之,答曰:“蚕豆也,即豌豆也。蜀人谓之‘巢菜’。苗叶嫩时,可采以为茹。择洗,用真麻油熟炒,乃下酱、盐煮之。春尽,苗叶老,则不可食。坡所谓‘点酒下盐豉,缕橙芼姜葱’者,正庖法也。”
君子耻一物不知,必游历久远,而后见闻博。读坡诗二十年,一日得之,喜可知矣。
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