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徐染和夏甜俩人的产业,一向是夏甜实施,徐染出钱。
所以徐染对于餐饮店的筹备也就是起到一个参与作用,不过餐饮货源她是找老朋友介绍的。
餐饮店叫【有些味道】,融合菜系,开在寸土寸金的中心商业街,位置比之前【清欢】还要更好一些。
这里还有一个小插曲,之前店铺选址是另外一个地方。
在是夏甜租了下店面之后,附近的地铁说是准备通车,房东毁约了。
店铺已经在装修了,之前的投入打了水漂。
房东自己想开店,赔了钱也不租给他们,夏甜不得不另找店铺。
刚好慕林溪路过C市,中午和徐染一起吃饭,路过商业街,指了指一个地方说她在这里一套房产带着三层快600平的底商,是她爸爸给她送的18岁成人礼
本来也是准备开餐厅的,简单装修了下,但是特殊时期,业务没开到C市,就搁浅了。
这不就是凑巧了么。
徐染连忙把夏甜叫上一起来看看铺子。
当天就把商铺租了下来。
300平变500平。
本来的湘菜馆一合计变成了融合菜系。
徐染投钱也爽快,分菜系请了八个厨师,还请了【舌尖】老板的前同事——也是国宴退休厨师的宫老来当厨师指导。
这里面还有严季科的牵线搭桥。
店定在下周六试营业,今天她和夏甜约好去现场看一下准备情况。
店长叶韵是徐染挖来的,以前在刘强的餐饮店上班。
徐染认识她的时候很早,二十出头的年纪,早早结婚生了孩子。
但是能力很强,默默从服务员一路做到了分店经理,也不到十年。
这次被徐染挖过来也不是因为在刘强那干得不好。
是叶韵离婚了,男方净身出户,孩子跟她。
这些年她一个人打拼,一共买了三套房,S市的房子,哪怕是房价低迷,也值不少钱。
于是她就卖了两套,留了套位置最好的,向刘强辞职,准备到别的地方发展。
原本计划的是去H市或者首都。
但是刘强听说徐染那里需要一个店长,就跟徐染说她刚好辞职想离开S市,要不问问。
徐染自然愿意,叶韵的水平她是知道的。
叶韵对徐染虽然是极其佩服,听说徐染开了个600多平的餐饮店,还是没立刻答应下来。
先到C市看了看,大概待了一周,就出了一份十分详细的客流量预测报告和周边市场分析。
拿着这份报告,她跟徐染说,她想入股。
不要多,占2成就可以。
经过徐染和夏甜的商量,欣然同意。
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