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于是他们就跟着小伍夫妇开车去鲁省,一路上也是走走停停,吃吃喝喝的。
等到他们抵达鲁省的时候,天色已经很晚了。
先是找间酒店休息,然后再去吃饭。
来了鲁省,怎么可能不去吃这里的特色菜?
鲁菜的味道也是极好的,陈元烧大席的时候,也经常做,深受大家的喜爱。
找了一家饭店,点了几个特色鲁菜。
流亭猪蹄、把子肉、九转大肠、糖醋里脊、朝天锅、葱烧海参。
一共是点了六道菜,全是大菜,一个小菜都没点。
一路过来,虽然吃吃喝喝,但不是粉就是面,还有各种零食。
对于南方人来说,香喷喷的白米饭才是灵魂。
所以,无论是走到哪里,一天不吃白米饭的话,还真是受不了。
小伍夫妇是江浙人,主食也是以米饭为主。
这家店上菜的速度还是挺快的,点菜过后不一会儿,那些菜就都上来了。
鲁菜特别是鲜香脆嫩,突然出原味,咸鲜为主,十分讲究汤的调制。
有人将鲁菜比喻成古拙朴实的的北方健汉,擅长爆、烧、炸、炒。
爆:瞬间完成,营养丰富,吃起来清爽可口,让人感受不到油腻。
烧:有红烧与白烧之分,味道也是极其的鲜?。
炸:用调料腌制入味,或裹入馅心,再沾粉或挂糊,放入热油里烘炸,味道鲜美异常。
炒:最常见的烹饪手法,色清而香,汤奶而醇,最抚人心。
看着桌上几道热气,几人都很有食欲了。
大家都动筷了,开始吃菜。
“嗯,这菜还不错,不过比元子你做的菜还是差远了。”
陈安这家伙的嘴还真是欠,嘴里吃着菜,还不时比较几句。
陈元像是没有听到一样,伸出筷子夹菜吃。
开什么玩笑,他可是有系统奖励的神级厨艺,这世上还有谁能跟他比。
夹的第一道菜是九转大肠,这道菜讲究色泽红润,质地软嫩,吃到嘴里,立马就让人感受到酸、甜、香、辣、咸。
陈元吃了一口肠子,嘴里也立马感受到一种鲜咸。
身为一个厨师,对味道敏感程度,自非普通人能比的。
吃过这个九转大肠之后,立马就觉得这道菜还欠缺一点火候,而且还带着一股异味,严重影响了口感。
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陈元吃了一口,就觉得这道菜差强人意,难怪陈安会嘴臭说不好吃。
这才能说好吃,也就勉强能吃。
陈元又尝了尝其他菜,糖醋里脊、朝天锅、葱烧海参、把子肉、流亭猪蹄……
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