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“哇,修里你也变得好狡猾!”
其他幼崽又吵嚷嚷了起来,然后又是一阵自荐“吃得不多”“可以给意见”,听得喻笙嘴角的笑意就没有淡下去过。
不过最后,幼崽们还是被老院长无情地赶出了小厨房,不过临走前一人一小碗的宫保鸡丁也是让幼崽们心满意足。
好在喻笙一向准备得量很足够。
“那个笙笙啊,”重又返回的老院长看着喻笙盛起宫保鸡丁的时候,也忍不住凑了上去,笑呵呵道:“你可不能厚此薄彼啊。”
“当然有给院长爷爷留一份啊。”
喻笙笑着开口,“在这里呢!”
“哈哈哈,谢谢笙笙!嚯,我比这些小家伙们多!不行,我得出去炫耀一下!”
老院长心满意足地端着饭碗出去和幼崽们一起吃了,那得意洋洋的背影让喻笙也忍不住感叹真是“老小孩”了。
先炒出来的菜由圆圆放到了保温罩中,也不用担心会凉。
放好之后的圆圆也回到了自己被霸占的“工位”,它今天身上的任务也很沉重呀。
昨天老院长做肉时还留下了一大部分的肉馅,喻笙原本是想留着包饺子的,不过她今天又有了别的想法。
还保持着新鲜的肉馅加入了少许盐,胡椒粉,花生油拌匀,然后喻笙把准备好的白菜叶焯烫软捞出过凉水后切成细丝状,加到之前的肉馅中。
小九磨好的面粉还有很多。喻笙大概估算了一下分量,然后用面粉加水和成大块絮状。
正巧这个时候吃完了的老院长又乐呵呵地继续回来“工作”,于是喻笙就拜托圆圆帮她揉成光滑的面团。
“笙笙,需要揉成什么样的啊?”
“揉到面团光滑就可以了,没有小疙瘩,不粘手的那个程度。如果实在太干可以稍微加一点水。”
“好!”
趁着圆圆揉面团的这会功夫,喻笙又做了一道番茄土豆牛肉汤。
“这些肉可能会有点腥味,到时候你可以加一部分洋葱腌渍一下,可以很有效地去腥。还有番茄,开水烫一下之后再去皮会轻松很多……”
喻笙一边做着手上的工作,一边把自己平时做菜时候的一些小窍门告诉圆圆。
“番茄块先下锅煸炒一下,炒至番茄变软就可以加水炖煮。这样一是可以缩短烹煮时间,二是能使番茄更容易融化在汤中。”
“还有,要等到番茄土豆汤炖好后,再加入腌制好的肉片。等到肉变色后就可以起锅了,不然很容易就会使肉片煮得过老,失去了原本鲜嫩的口感。”
“这道汤并不难,而且酸酸甜甜的,很适合天气冷的时候来一口汤。炖煮烂透的番茄和土豆大部分融化在汤中,那种味道……绝了!”
空气里已经弥漫着酸甜的香味,喻笙光是想想之前尝过的味道,就觉得一阵嘴馋,更不要说旁边还在一直偷听着的老院长。
“小笙啊,”老院长颇为艰难地咽了咽口水,语气沧桑:“我觉得我也得赶紧出去了,不然真得馋死。”
似乎是为了证明这话,老院长话音刚落,肚子就发出了一阵“咕噜噜”的叫声。
喻笙被逗笑了:“那等会院长爷爷您多喝一碗。”
“那是当然!”
“笙笙,我揉好面团了!”
一旁的圆圆工作也结束,语气带着一丝小骄傲。
“圆圆真棒!”喻笙习惯性地夸奖,“那先把它放到锅子里,盖上盖子静置三十分钟啦!”
“对了,院长爷爷,上次我腌制的腊肉还有吗?”
“在呢,小笙你要炒腊肉了吗?”
“昨天的米饭做多了,还剩了很多,所以我打算做腊肉杂蔬炒饭。”
喻笙手脚利落地切着胡萝卜丁,笑着解释。
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