趣阅小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第四十六章 金枪鱼的学问(第1页)

(小燕文学WwW.XiaoYanwenXue.CoM)

所有的金枪鱼里,萧鹏只吃过最便宜的鲣鱼。而金枪鱼里按照经济价值来排比,最高的是蓝鳍金枪鱼,依次是大目金枪鱼黄鳍金枪鱼长鳍金枪鱼鲣鱼。。。。。。鲣鱼毫无疑问是最低的。

金枪鱼也分为两个阵容,蓝鳍阵容和黄鳍阵容。蓝鳍阵容包括太平洋蓝鳍金枪鱼,大西洋蓝鳍金枪鱼,南方蓝鳍金枪鱼,大眼金枪鱼,长鳍金枪鱼。黄鳍阵容则包括黄鳍金枪鱼,长腰金枪鱼,黑鳍金枪鱼。蓝鳍阵容价格更高,长鳍金枪鱼之所以经济价值不如黄鳍金枪鱼,不是因为他的口味,而是纯粹因为它属于小型金枪鱼,最长也就一米长,几十斤的重量。

哪像黄鳍金枪鱼,萧鹏钓上来这条就两米多长,三百多斤。

叶玉丽走进厨房,端出两个大盘,一盘寿司,一盘刺身。偏粉红色的颜色让人看着就很有食欲,萧鹏拿起一个寿司尝了尝,很清爽的味道。

“这是霜降的’大肥’,可以说是金枪鱼身上最好吃也是价格最贵的位置之一了。”叶玉丽介绍道。

“‘大肥’?霜降?怎么吃个鱼吃出二十四节气来了?”萧鹏不解。

叶玉丽掩口轻笑:“金枪鱼身上不同部位的鱼肉,价格不同的,甚至左半身和右半身的肉,价格也不同呢。一般金枪鱼会沿着鱼刺脊骨切割成四条鱼肉,两条背肉,两条腹肉,价格都不同。”

“左右价格都不同?”萧鹏问道。

“是啊,因为金枪鱼在运输过程中,一侧朝下,鱼的重量会对朝下一侧的身体造成挤压,肉质容易破损。所以,朝上的一侧价格高,朝下的一侧价格低。”

“而腹肉,因为脂肪丰厚,比背肉价格高很多。同样,腹肉因为位置不同,价格也不同,腹肉最贵的位置,就是最柔软的鱼肚附近的腹肉,这些肉被称为’大肥’。’大肥’又细分为蛇腹和霜降,鱼腹前中部的’大肥’,叫做霜降’大肥’,而鱼腹底部的’大肥’,叫做蛇腹。因为蛇腹’大肥’里有明显的筋肉,价格也就低于霜降’大肥’了。”

萧鹏听得一个楞一个楞的:“这是吃鱼?也太麻烦了吧?”

叶玉丽笑了:“所以去倭国料理店,都会首选三文鱼,其次才是金枪鱼,金枪鱼里面的学问太深了。”

萧鹏点点头:“那为什么蓝鳍金枪鱼大眼金枪鱼比黄鳍金枪鱼贵那么多呢?”

“脂肪含量。蓝鳍金枪鱼的脂肪含量能达到15%,大眼金枪鱼能达到8%,而黄鳍金枪鱼只有2%。在金枪鱼的世界里,脂肪才是王道。同样都是‘大肥’,黄鳍金枪鱼的和蓝鳍金枪鱼的价格比起来,只能只有后者的百分之一,差距是很大的!可惜这只是黄鳍金枪鱼,如果是蓝鳍金枪鱼,那才叫人间美味呢。”

“原来是这样。”萧鹏恍然大悟,刚要再品尝下金枪鱼肉丝,结果一低头,只看到两个空盘子。

再看方冉冉和杨猛,腮帮子里满满的。“嘿,你们两个是真不给我们留啊?”

方冉冉嘿嘿一笑:“看你们聊得开心,以为你们不想吃呢,我就帮你们解决了。拒绝铺张浪费么。”

杨猛不知道说什么好了。叶玉丽微微一笑,走回厨房,又端出两盘寿司和刺身:“还有呢,就咱这个吃法,半个月能吃完这条鱼就不错了。”

叶玉丽还拿出个盘子,上面有两盘烤肉:“这是什么?烤兔子腿?”

“盐烧金枪鱼下巴。虽说筋肉很韧,但是鲜味浓郁,很好吃的。”

“下巴也能吃?”萧鹏挠挠头,这倭国人是多节约食材啊。

“其实倭国老百姓最常吃的部位,叫做中落,就是鱼刺附近的碎肉。这价格就公道的多了。适合普通老百姓解馋。”

萧鹏无奈了:“我也没觉得这金枪鱼多好吃,至于这么疯狂么?”

“对倭国人来说,至于!”叶玉丽点头道“你尝尝这盘刺身,感觉味道如何?”

萧鹏看着叶玉丽后面端出来的刺身,看上去颜色稍微深一点,样子比较死板。吃起来比’大肥’味道腥味重一点,但是更能刺激人的食欲。

叶玉丽继续讲解道:“这是鱼鳃后面的肉。因为少,所以是金枪鱼身上最贵的位置。比’大肥’还略贵一些。”

“好吧,我开始佩服倭国人了,为了吃鱼它们是真尽力了。”萧鹏撇撇嘴。

“黄鳍金枪鱼还好,毕竟产量较高脂肪较低,蓝鳍金枪鱼才能让倭国人真正的疯狂起来。2013年的时候,在倭国筑底金枪鱼拍卖市场里,一条222公斤的蓝鳍金枪鱼,竟然卖了180万美金的高价。超过一百公斤的的蓝鳍金枪鱼,就算不上拍卖,随随便便都能卖个上百万华夏币。”

萧鹏一惊,这哪是卖鱼啊,真比抢银行还快。不行,渔场里必须也要弄点蓝鳍金枪鱼才行!

黄鳍金枪鱼都有了,蓝鳍金枪鱼还远么?

方冉冉在岛上玩了几天,就去学校了。她在岛上玩的痛快,拍摄了不少视频。这么着急回学校,就是为了跑到同学面前显摆显摆的。

快穿:男主,开挂吗  凰倾天下:腹黑尊主宠上瘾  魂帝武神  三国嘻游记  我真的开外挂  综漫奥特娘  都市极品狂少  地狱行者之救赎  绝世巨孽  今生牵你的手  未来猎杀者  超级医生在都市  霍少的闪婚暖妻  帝皇分身系统  全能弃少在都市  农妃倾城  万古邪帝  系统,这是你掉的节操吗  我的贴心俏老婆  莫家巨子  

热门小说推荐
重生炮灰逆袭日常

重生炮灰逆袭日常

岩小西说,她遇到最奇特的事就是重生回到十年前。做过最解气的事就是给仇人每人一巴掌。做过最浪漫的事就是种下万亩花田,然后去拿去卖钱。做过最牛逼的事就是让她未来的娃成了富二代。对顾涛说过最霸气的一句话就是从前你对我爱答不理,现在我让你还不快过来!!许我十年,挣得一世锦绣繁华。...

冥落冰川[重生]

冥落冰川[重生]

五年前,无辜惨死换来玄门多年恩怨平。五年后,沈浩初携仇归来,风雨再至。他记忆中的那个冷面公子,如今仍旧冰冷,他欲杀其为自己的报仇之路铺路,但却下不了手,这人不对劲!他起身走到北辰逸身边坐下,伸出一只手指朝着那抹白皙如玉的下巴挑去,本以为迎接自己的会是冷蓝剑芒。然而,那人却动都没动地被他挑起了下巴,甚至还配合他转过了脸,一双如清水般幽深的凤眸就那么直直地盯了过来。这人,莫不是被鬼上身了?!还是被人夺舍了?!北辰逸一朝被桃花晃了眼,此生再无他人可入心,任他欲杀欲逃,不过想保其一世安稳,欲为其饮尽心酸。少年侠气心比天高,乱花入眼,浮云追月。腹黑无赖受X万年冰山攻剧情流,1V1立意邪不胜正!...

星际士兵异界游

星际士兵异界游

起点第三签约编辑组荣誉出品银河联盟史上最年轻的少校雷龙,在第三次宇宙大战中的一场意外爆炸中,连同他的机甲曙光号一起来到了一个魔法与剑的世界。在这里,雷龙的实力不断的在提高,最后凭借着祖传中华古武术以及银河联盟的科技机甲,在异世界闯出了自己的一片天地。中华古武术与魔法的奇特结合,机甲与魔兽的强劲对抗,科技的力量到底会给这个本就不平静的世界带来什么小师在这里承诺本文绝对精彩,保证更新,势必打造起点经典穿越文。让中华武术在异世界再一次的大放光彩吧!柳峰都市异能宏作股神,书号76191,纯金融小说,起点首创。涛海都市作品绝代中医,书号148861起点首创,绝对精彩!...

撩妻狂魔:老公,抱一抱!

撩妻狂魔:老公,抱一抱!

再相见,他是高高在上的总统,身边还多了只软萌又傲娇的小正太。小正太难伺候,总统先生更挑剔,被辞退的女佣多到可以组成一个连队。倾小沫以女佣的身份入住总统府,却过上了女王的生活。小正太亲自端茶倒水麻麻你累不累?我给你捏捏脚说了多少次了,我不是你麻麻!好的麻麻!总统先生工作繁忙,稍有时间就打电话给管家询问她的行踪。先生,太太跑了。先生,太太又跑了。先生总统怒了,摔!这总统他不干了,带着儿子寸步不离的跟着她,看她还能往哪儿跑!...

灯影山河

灯影山河

书海阁小说网免费提供作者长安肆少的经典小说灯影山河最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临wwwshgtw观看小说灯影中的山水情缘,山河中的恩爱情仇。一群青年的一次旅行,夜遇层层展开,因为江河上的灯影,因为画乡的重重迷雾,他们寻觅着,追逐着,喧闹着...

每日热搜小说推荐