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传说之----豆腐哥建新。
小毛听到道士陈记的没头没脑的一句话,心里惊慌一闪,心想上午的那个黑影难道是他?心里闷闷不乐。
他只得离开六婶的屋前,继续在黑夜中游荡,漫无目的。
远去的一户人家灯光之下,看到有两个人影正在忙碌着,好像在搬运什么东西,不是别处,正是村东头豆腐哥的家。小毛走近细看,原来是豆腐哥和他的儿子灿伢正在搬着整袋的黄豆准备泡水,准备明天早上做豆腐之用的。
豆腐哥原叫建新。他家的前几代兄弟众多,人丁兴旺,繁衍较快,所以到了他这一代,在村子里辈份很小,他都四十多快五十的快做爷爷的人了,而那些很小的孩子都只叫他“建新哥”,他却要称那些毛孩子“爷爷”辈,比如他称水明家的三岁儿子就要叫“爷爷“了。所以村里只要是年纪比他小的都叫”建新哥“,准不会差了辈份的。再加上他后来做豆腐,”豆腐哥“就叫开了,建新就是豆腐哥,豆腐哥就是建新,成了等号。他也比较臭美,乐于这个称乎,年纪再老也是个哥哥。
豆腐哥家有三兄弟,他是老大,很小的时候他就辍学到外面做工,跟着别人学砌匠,就是建房子的手艺。那时的生活条件本身就苦,再加上砌匠本也是一种体力活,因此印象中,建新哥总是皮肤黝黑,非常消瘦,个子比一般人要高,留着长头发,三七分的那种,小胡须。他有个特点,每次去别人家干活,口袋里总会装一片半截的报纸,不知是哪里撕来的,只要干活休息之时,便从口袋里掏出来,细细的看,看不多久又折好装回去继续干活。如果不是手里拿砌刀,不知道的还以为是一个文艺青年,那里像是粗蛮有力的砌匠。建新还比较健谈,每每嘴里叼着香烟,喜欢把报纸上或它处看来奇闻异事与人分享,但不是吹牛的那种,总能吸引一帮人与他天南海北的胡侃,有时兴起讲到高处,居然忘了香烟已烧到屁股,只觉嘴角生烫不适,才连忙收住话头。
就这样干了几年砌匠后,建新结婚生了儿子灿伢,但砌匠活儿赚来的那点工钱,实在是难以养家糊口,他不想以此为生继续干下去。他便谋划着,总想找个好点的活路。
有天早上,他正准备出去干活,碰到一个外村人挑着一担豆腐在村里叫卖,声音清脆。要知道,在那时乡村的物质还是比较匮乏的年代,豆腐确实是餐桌下饭好菜,人们大都喜欢吃,或煎或煮,特别是鱼头豆腐汤,那可是人人都喜欢的美食,而且物廉价美,当时好像是五毛钱一块豆腐。只见卖豆腐的刚一落下担子,不多一会儿,利权叔家一块,六爷家两块的,由于村子大人多,很快便卖完了。轮到祥叔家时居然没有了,年纪尚小的丽儿一见,却咧起小嘴哭了起来,哭着要吃豆腐。建新见此,灵机一动,琢磨了一些时间,和家里的嫂子一商量,嫂子也同意,于是夫妻俩决定开豆腐坊,就在自家的土坯房里做豆腐。
刚开始时,东拼西凑,借了些本钱,然而还是不够买台电动的磨豆机,见此,六爷便把自家的石磨借给他使用。于是,建新就开始卯足劲的干开了。晚上挑水洗泡黄豆,到凌晨又起来磨豆子,看到那白色的豆浆从石磨里出来,就像看到希望,任凭汗水挥洒。磨好黄豆,用纱布沥了豆渣便生火烧豆浆,看着那灶膛里的火苗映红脸颊,好像预示着他的日子的红火。把烧开的豆浆倒入一口口大缸里,点上卤水,便有豆花出现,最后把点好卤水的豆花舀入一隔一隔的放好纱布的木框里,包好压上石头,不过他总要留一点豆花剩在那里,不会全部去做豆腐----,压上两三个小时,新鲜的豆腐就出来了。
到这时,天刚朦朦亮,村里便有人来他家排队,是买豆腐花的,有些是小孩上火了,拿去降降火的,大多是买回去做早餐的,还有的是专门来看做豆腐的工艺流程的。豆腐哥一概笑脸相迎,半卖半送的给他们打上豆腐花,鲜嫩清香,五毛钱一大碗,又便宜又实在,就像他的为人。
一大早忙完这边,夫妻两个便把做好的豆腐挑出去一个村庄一个村庄的叫卖,不管天晴下雨,辛苦自不必说了。远近村子的人都知道建新的豆腐爽嫩又新鲜,于是“豆腐哥”名声乡里。但豆腐哥的口袋里依然会装一张报纸,买完豆腐一边挑着空担子一边掏出来边走边看,也不知道上面到底有什么吸引人的地方。就这样两人辛苦了半年,终于换成了电动的磨豆机,才省些力气,效率也成倍的提高。
豆腐越做越多,生意兴隆。可是这样一来,那些磨豆浆剩下的豆渣也就越来越多了,都用麻袋装在那里,时间长了会发霉腐烂,扔了又浪费可惜,眼见这些,不知如何处理。有天在卖完豆腐回家的路上,豆腐哥照样打开报纸看着,突然,眼前一亮,有了新的主意,回家立马就干了起来。
原来,那报纸上说,豆渣可以做饲料。豆腐哥是何等人物,于是他的思路立马被打开,想到了养猪。他便建了猪舍,又自己找些养猪的书来,自己用豆渣配饲料,每天产生的豆渣够他养了八条猪,饲料成本仅市场上的三分之一,居然把那些猪养的又白又胖的。一年可以养两次,如此他一年可以出栏十六头了。他不仅卖豆腐可以赚钱,养猪居然又是一笔不小的收入,家资开始殷实了起来。
很快,日子真就像灶膛里的火苗红火了起来,不久便在村东头建起了四层小楼,底下一层便是豆腐车间,设备齐全。日子越来越富裕,豆腐哥也没有往年的消瘦,变得丰满了起来,脸色红晕。每当村民去老屋基干农活,或是去河里放牛经过村东头豆腐哥家的门前,总免不了赞叹一番,一时间成为村里致富的标杆和榜样。
自从有了豆腐哥的坊,小毛的妹妹再也没有因为吃不到豆腐而哭鼻子了。
小毛看到他们家在忙着,又停住了脚步,不想去打扰人家,便往回走。
请期待下一章,传说之----故乡的秋。
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(本章完)
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