手机浏览器扫描二维码访问
小麦粥和大麦粥（第1页）
一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费！“书鱼知小（.shg.tw）”！
小麦粥和大麦粥
小麦的蛋白质含量高于水稻，缺点是去麸难。食麦，最初吃煮麦粒，不去麸皮，是为麦饭。麦饭不好消化吸收，于是将麦粒磨成连麸面粉，用水浸透，捏作薄块，焙成麦粑。古籍不见粑字，但有食旁配个半字，《新华字典》不收此字，似可视为粑之古字。连麸面粉捣成糨糊，是为麦粥，贫家当顿吃，富家居丧吃。拿糨糊给现代人吃，恐怕难以下咽。
《说文解字》食部四次提到“相谒食麦”的风俗，其覆盖地域遍及长江中下游，北到河南、陕西。“相谒”当系亲戚朋友登门拜访。“食麦”应是主人以大麦粥款待来客。在汉代，名称叫麦甘粥。大麦去掉皮壳，便是麦仁。加工发芽，煮熟自带甜味，因富含淀粉酶，能使淀粉转化成麦芽糖和糊精。这大麦粥当然比小麦粥好吃些。若将大麦仁磨成粉，捣成糨糊，也一样带甜味。《荀子》书中提到大麦粥，说宜夏日享用，想系凉吃。苏轼在汤阴市场上吃过豌豆大麦粥，为此作诗一首。汉代以后，直到南朝，石崇与戴颙，都有用豆粥待客的记载。今之三合泥，其源头应该是大麦粥，只是不用于待客了。后世待客多用茶点。吾蜀乡村用糖煮爆米花，或用醪糟蛋。
至于小麦粥，其末流应该是四川的油茶。油茶与茶初有关系，后无关系，乃炒面粉煮成面糊（亦捣糨糊而已），放猪油、炒黄豆、大头菜颗、油炸馓子，加盐，撒花椒，趁热吃，宜冬夜享用。由于面粉炒得微焦，所以色深，且香，不会让你想到糨糊。
摊牌了，这里是海贼聊天群 特种兵之八岁熊孩子 洪荒之讹人老祖宗 鸿荒卷轴 这个穿越太难了 重生八零：长嫂嫁进门 天才医生（完结版大全集） 军门枭宠缠绵不休 逍遥弃妃 剑来（1-14册）（《雪中悍刀行》作者烽火戏诸侯全新长篇力作） 影视：开局灭杀任老太爷 撩妻秘籍 见鬼，公司里面怎么都是自己人 九龙寻药 水木蓬生 爷就是CSGO的最强狙神 极品全能透视小仙医 人在迪迦开局变成怪兽 王者：开局加入长城守卫军 重生九零：弃妇的开挂人生
豪门战婿
他，是夏国最年轻的战神！驰骋沙场，战功赫赫！他，是花都龙头企业的总裁！身价不菲，权势滔天！可是为了报答救命之恩，他隐藏身份入赘苏家，被人戳着脊梁骨过日子。一代天骄沦为万人唾弃！丈母娘的嫌弃，小舅子的欺凌，以及夏国神秘组织的巨大阴谋如今，他退役归来，只想安心度日。...
医道战尊
作者风起的经典小说医道战尊最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说一代中医天才，却因族人忌恨，身败名裂家破人亡！六年后，林枫统领医殿贵为医尊，统领全国医生，手握滔天重权！且看林枫纵横都市，弥补挚爱，为父报仇，弘扬神医之名！...
黑水尸棺
师父曾说过，我是阳灵子转世，命理不合四柱，命格不入五行，能活到现在，全靠本命中的一股精纯阳气。回想一下我早年的经历，也的确是凶险与艰辛并存。六岁被怨灵缠身，七岁被飞僵索命聊完了左有道和寄魂庄，咱们再来聊聊渤海老世家的那些事吧。老书完结，新书幽冥通宝开张，咱们还是老规矩，找个僻静的小地方，喝着茶，吃着瓜子点心，听我慢慢聊。...
最强上门狂兵
战神归来，前女友居然找上门来提出非分要求...
战神孙悟空
作者梦醉孤新的经典小说战神孙悟空最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说战神孙悟空战神悟空本是万妖之王，与天神界毫无瓜葛，但数万年前，悟空战神一怒之下打上九霄云外，斩杀天神数十万，引起诸神之怒，但，即便有通天之力的如来圣佛也无法斩杀拥有金刚不坏之身的战神悟空，只能将其封印在五行山下。悟空战神心底有刻骨之仇，不甘在这封印之中神魂俱灭，于是将毕生神力灌入金箍棒之中，以金箍棒蹦碎之力破坏封印。神魂逃出生天，而后转世投胎，只等神魂觉醒重新打上九天云霄，讨要公道...
农门医妃有点甜
一朝穿越，她就成了山村里一个倒霉农女。初来驾到的她迎来了包子娘难产留下孩子撒手人寰的事情。为了手中小弟，她挽起袖子开始发家致富。...