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咬下去,绵密细软的土豆化作泥沙,软软糯糯地霸占牙与舌的缝隙。
明明都是土豆,只是因为炸的时间不同,竟然让许裴昭生出这是两种东西的错觉。
他惊呼:“这是土豆?为什么它会像芋头一样,这样绵软?”
安乐又拌了一碗,细心同他讲:“只要是淀粉含量高的食物,彻底煮熟便会这般绵密。”
她把手中的狼牙土豆递给他,冲里屋扬扬下巴:“快给娘送去,娘这一碗狼牙土豆我特地少放了辣椒,她应该会喜欢。”
“好。”
许裴昭端着狼牙土豆进屋里,但没过多久,许母便同许裴昭一起来到院子里。
她端着小竹凳坐到安乐旁边,边吃边笑:“乐儿你又做好吃的了?”
“一点小零嘴,娘你觉得辣吗?”
许母摇摇头:“不辣,这味道正好。”
这时,安乐又拿起没做的土豆,切成规矩的细条。
她边切边喊许裴昭:“阿昭你吃完之后再去给我弄盆清水,记得在水里加点盐。”
被点名的许裴昭也不再吃,他立刻放下碗筷按照她的吩咐去做事。
盐水被端来,安乐把土豆细条纷纷放到水里浸泡,差不多泡了半刻钟的样子,又把土豆细条捞出来沥水备用。
方才做好狼牙土豆,她把小炉子的火熄了,让锅里的油慢慢冷却下来。
如今油已冷,她又重新点燃火,等油温重回七成熟的时候,又把土豆细条全放到锅里慢慢炸。
奶黄色的土豆条经过油温烹炸,慢慢变得更细,变成了一根根略带焦黄的细条。
许裴昭见锅里的土豆条和狼牙土豆的形状完全不一样,他忙问:“这应该不是做狼牙土豆了吧?”
“嗯。”
安乐见锅中土豆成型,立刻从油里捞出来,一碟薯条便炸好了。
往薯条表面撒一点点盐和花椒粉提味,安乐这回没让许裴昭和许母先尝。
她捏起一根薯条放到嘴里,立刻触碰到熟悉的外表酥脆里面绵软。
薯条略带一丁点咸味与麻味,吃起来比白味香一点点,却因少了番茄酱,她心生遗憾。
把薯条往许裴昭和许母面前推,她说道:“这叫薯条,以前我可喜欢吃这个了。”
“乐儿喜欢的东西?那我更要尝尝。”
许母学着她的模样捏起一根,却被烫得立刻丢了开去。
安乐见状忙说:“您用筷子夹,我的手长期在厨房里游走,已经习惯了这个温度。”
说者无意,听者却有心。
许裴昭下意识往她手看去,却见她指腹已有层薄茧。
自责在心底蔓延,他垂下眼眸,脸上失去笑意。
哪个女儿家的手不精贵?
只怪他无能,给不了安乐富裕的生活,她才这般操劳,手上生出茧子。
他默默放下碗,重新把旁边的书本拿起。
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