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老妈程桂霞吃完一顿饭之后就走了,公司还有不少的事情,她上午也只是抽空来看一眼,顺便给汤小康送几只芦花鸡过来。
“以后的原材料供应就让公司给你送过来吧,其中的营业利润,我会让财务以后每个月给你打过来。好好打理东居,这是汤家的根基。”
回忆着老妈临走前说的话,汤小康不由得笑了起来。
原材料的问题,有着自己公司做基础,就再也不用汤小康发愁了,至少不需要再去买冷冻鸡肉,而是能够保证自己用的都是刚刚宰杀的活鸡,甚至鸡肉和鸡种的品质都会很不错。
早上来得人基本都是熟客,不少人在看到盐焗鸡的情况之后,全都和洪涛一样抱怨了起来。
尤其是昨天没有吃到的人,在看见这个消息之后,差点把房顶都给掀了。
昨天那一阵阵的香味,就已经足够吸引人的了,让他们念叨了一整个晚上,可是今天早上过来,竟然跟他们说需要预定。
在汤小康这疯狂的摧残下,他们似乎都出现了一丝的幻觉,感觉空气中到现在还残留着不少盐焗鸡的香味,就像是刚刚有人吃过一样。
“汤师傅,你这样也太折磨人了吧,今天也要预定,那我岂不是连续两天都吃不到盐焗鸡了?”
总感觉空气之中有着一丝若有若无的香气,男子摸了摸自己的鼻子,这真的是想吃到出现幻觉了。
议论的众人说的都很有道理,许多人的话汤小康也表示非常的赞同。
不过等到汤小康将同样的选择题抛出来之后,所有人的竟然都选择了和洪涛一样的选择。
“盐焗鸡限量没问题,新菜一定不能够耽误了!”
仅仅是一刹那,所有的人都心中都做出了同一个决定,毕竟盐焗鸡再怎么美味,可是和不断推新的菜品相比,就显得没有那么的优秀了。
毕竟这都是汤师傅的手笔啊,谁知道以后推出来的新菜会不会更加的好吃。
一场斗争就这样,在无声无息之中,慢慢的平静了下来。
早餐时间段过去,汤小康将第一桶羊肉汤提了下来,此刻里面也仅剩几根羊骨,和一点见底的汤汁。
将一直保持低热的第二桶羊肉汤抬了上来,转大火炖煮,汤勺在里面搅拌了一下,很快一整桶汤都沸腾了起来,没过多久,整桶羊肉汤就逐渐有了一丝奶白的颜色。
这时候再转小火,只需要一点点的奶白色就可以了,这样能够更加的突出羊肉汤的清澈和淡金的光芒。
将羊肉汤放在这里,汤小康从案板上拿下来自己买来的黄瓜。
这是今天早上他去菜场买来的新鲜黄瓜,买的不多,总共也就五十多根,把摊主当时的存货全给收割了回来。
毕竟这黄瓜这么新鲜,自己买回来练刀工绝对不亏。
摸着上面坚硬的白刺,估计是刚刚摘下的黄瓜,连尾部的花朵都还没有清理好。
打开水龙头,将所有的黄瓜全都倒了进去,汤小康一根一根非常严谨的清洗了起来。
这种事情以前汤小康做过很多,小时候每天都有大量的刀工训练,而里面所有的训练食材都是需要他自己清洗的。
按照老爷子的意思,这个叫做熟悉每个食材的特性,在清洗的过程中了解食材。
刚开始汤小康还不觉得,不过随着年龄逐渐增大,汤小康觉得自己真的没有必要去熟悉那些东西,因为他实在是太熟悉了。七八中文天才一秒记住ωωω.78zω.còмм.⒎8zщ.cóм
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