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第65章 主播别吃了（第1页）

温暖觉得这堪比社死现场。她屏蔽了弹幕，这样眼不见心不烦。“秃黄油主要是用螃蟹的蟹黄和猪油熬制而成。”

温暖说着看着桶里张牙舞爪的大螃蟹，这比后世的大闸蟹要大一些，一只的个头七八两左右。

“我们要做的第一步就是五花大绑。螃蟹的蟹钳十分的锋利，容易夹伤手，蟹脚也要绑缚起来，不让螃蟹乱跑。”温暖一边说着一边绑螃蟹，把螃蟹绑好了之后用清水和毛刷反复的刷洗。

第二步是清蒸蟹，把洗干净的大闸蟹热水上锅蒸20分钟，要让螃蟹表面变红才能熟透。

本来星际网友闹嚷嚷的让温暖撒娇，但他们看到张牙舞爪的螃蟹被温暖捆绑之后，瞬间老实了，动都动不了。

【眼睛告诉我会了，但手告诉我不行！】

【好想知道螃蟹是什么味道的？会不会有点儿腥？】

【主播，这样蒸熟就可以吃吗？但是螃蟹的壳这么硬，也咬不动啊】

【秃黄油是秃子吃的黄色的油吗？那我们不是秃子为什么要吃秃黄油啊？】

【吃了秃黄油难道不会变秃？要是可以的话，我让我爸多吃点儿，他秃的已经看不见发际线了。】

温暖见大家把注意力又重新放在了美食上，便显示了弹幕。看到星际网友对秃黄油和螃蟹五花八门的想法，她真的是哭笑不得。

“这里不念tu念tei。是来自苏市方言。秃是“只有”或“独有”的意思。黄油，即高纯度的，不允许有一丝蟹肉存在里面，因而不同于夹杂了蟹肉的蟹黄。”

“螃蟹味道鲜美，肉质非常的嫩，脾胃虚寒的人不可以吃螃蟹，不然腹痛和腹泻。回头螃蟹熟了，我教大家拆蟹的方法，如果嫌弃做秃黄油麻烦，可以直接做清蒸螃蟹吃。也依然好吃。”

温暖说着便先焖上了米饭，她准备做秃黄油拌饭，也被称为‘黄金饭’。

米饭放在锅上蒸基本上不用她管。

她从仓库里挑选了一块肥猪肉，准备用肥肉熬出猪油，秃黄油里加上猪油可以延长秃黄油的保质期。

“这是肥猪肉，生的不能吃。”温暖怕自己不提醒，这些人又开始了品尝了。

温暖把肥猪肉洗干净切成薄片，这样方便熬出猪油。

由于肉足够肥，温暖都没有加油，直接把肥肉片放在锅里慢慢的熬，白色的肉熬的金黄，锅里出现了一层油。

【这太神奇了！】

【嗷嗷嗷，好烫，黄色的真的好吃，就是没什么味道，不过越嚼越香。】

“黄色的这是油炸，你们喜欢吃的话，我可以给你们加上一点儿盐一点辣椒面。”温暖一边说着一边加佐料。

【好好吃！】

【吸溜吸溜~】

温暖把熬出的猪油放在碗里放凉。

这个时候，螃蟹也已经蒸熟了。温暖打开锅盖，星际网友完全都傻眼了。

【咦，我的眼睛出现问题了吗？我记得螃蟹不是青色的吗？怎么变成橘黄色了？】

【我明白了，变红就是熟了。主播我说的对不对？】

【这螃蟹熟了看起来挺喜庆的。就不知道好不好吃。】

“不光是螃蟹，海鲜类煮熟之后都会变红，这是因为海鲜都含有虾青素，它其实是一种红色的类胡萝卜素，在体内可与蛋白质结合而呈青、蓝色。加热后可与蛋白质脱离，呈现出其原有的红色。”温暖认真的帮大家做科普，科普完了之后，便把螃蟹放在盘子里。

等螃蟹不怎么烫手便开始今天的大工程拆蟹。

“拆蟹也有工具，被称为蟹八件。不过主播我现在比较穷没办法拥有这么奢华的蟹八件，就用剪刀、筷子和叉子给大家拆蟹。拆蟹的第一步，用剪刀剪掉蟹腿和蟹钳，这些都别扔，里面有蟹肉可以吃。下面我们开始掀开螃蟹的盖子。

把蟹腮、蟹胃、蟹心和蟹肠去掉，这些都不可以吃的。你们看着黄色块状的就是蟹黄，蟹黄一般只有母蟹有。这种膏状的就是蟹膏是公蟹有的。不管是蟹黄还是蟹膏都应该丰富，味道鲜美。”

温暖说着把黄橙橙诱人的蟹黄放在盘子里。

【哇！这味道太赞了！简直就是人间美味，原来张牙舞爪的大螃蟹居然这么好吃。】

【蟹黄真好吃！主播咋别做秃黄油，就这样直接吃好不好？味道真的鲜美。】

【地球人真会吃，这玩意真好吃，我现在就要下单，不然抢不到了。】

原来滞销品螃蟹在星际商场一上架就被抢购一空。

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