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那小徒弟带来的有鸡、排骨、土豆子、各种野菜、调味料……
她见有干辣椒,当下就洗了锅,烧起了火,用小火慢慢的炒那些干辣椒。
“师父,这芸娘子为啥要炒这干辣椒啊?这干辣椒可不能这么吃……”
小徒弟见状,还以为苏芸要把这干辣椒给当菜呢,就小小声儿的跟自己师父嘀咕了几句。
张金桂也不明白苏芸为什么要这么做,但是她没开口问,只是给了自家小徒弟一个眼神,示意他别多话。
苏芸将干辣椒炒得微微发亮了之后,这才将它们都盛了出来。
她看向柳青山,“当家的,你帮我将这些辣椒都给捣成粉末吧。”
“我来我来!”那小徒弟见柳青山有伤口,也就立刻接下了这活,“芸娘子你有什么要做的,都交给我就是!”
苏芸本是觉得有些不好意思的,但是见张金桂都点头了,她也就没多说什么。
有人帮自己了,她也就忙活别的。
鸡肉直接用小锅煮了起来,排骨斩块,土豆、野菜该削皮的削皮,该清洗的清洗。
这些事情苏芸都干得很是利索,等那小徒弟将辣椒给舂好之后,她这边也准备得七七八八了。
她起锅烧油,往锅里放了大蒜、香葱,等香葱炸黄了之后,她才将葱蒜都捞了起来。
先是盛了一小勺的油放到了辣椒面里,那油一下去,香辣味儿就已经飘到了各人的鼻子底下!
“师父我明白了,她这是要做调料呢
!”
张金桂点了点头,但还是什么都没有说。
她一直都在聚精会神的看着苏芸手里的动作,见她很是麻利,也就看得愈发认真。
……
一勺子的油放到了辣椒面里之后,苏芸也就用筷子给它搅拌了起来。
等所有的辣椒面都湿润了,她才将锅里剩下的油都倒了过来。
因为没有花生米、白芝麻,所以这一道油泼辣子是差了点儿意思的。
但就算是简易版的,最后出来的油泼辣子也是香味四溢。
忙活完了这个,她就准备做排骨了。
因为有糖,她也就先炒了糖色,这才将炸得香酥的排骨放下去翻炒。
原本那小徒弟就觉得她做的菜跟自己师父的都不同,现在见她这般做排骨,他都有些傻眼了。
“我只见过炖排骨、蒸排骨,还真的是没有见过这样式的……”
“你没见过的多着呢!”张金桂道,“以后好好学,不管是什么菜式,只要是咱们不会的,能学的就不能偷懒!”
“是,师父!”
排骨出锅,撒上葱花之后,苏芸就直接让他们几个尝一尝,“你们尝一尝,看看味道如何。我继续做下一道……”
张金桂见排骨出锅了,也不客气,立刻就拿起了筷子尝了起来。
她徒弟见状,也赶紧尝了一块儿,“师父!我以为这排骨会很甜,可是这排骨酸甜适中,真的好好吃!芸娘子,这道菜的名字是什么啊?”
“这叫糖醋排骨。”
苏芸道:“接下来的这
一道,叫做口水鸡!”
“啊!?口水鸡!?”小徒弟一听这三个字,都傻眼了,“这可不行!我们不能用口水做菜的!”
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