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宋人们望着这颜色鲜艳,色泽油亮红润的一大盘,没有经验的他们并没有直接开展在辣椒里“找鸡”活动,而是直接挟了辣椒送入口中——
“呼——”
“哈哈——”
直播活动现场全是呵气的声音。
卖各种饮子的小贩发觉自己的生意突然好到供不应求,人人都红着脸,张着口,连连呼气地向小贩们伸出手,求购一杯能够清亮解辣的饮料。
等到着最上火的一阵过去,宋人们相互看看:
这是真实存在的吗?
这世上竟真有如此劲爆热辣的调味?
而此刻,现代观众们也在面面相觑:这是真实存在的吗?
完全不用辣椒,也能调出这样鲜辣爽口的滋味。
他们手中托着的,是宋人烹制的姜辣鱼羹,用了大量的姜作为调味,将淡水鱼原本带有的泥土水腥味杀得干干净净,同时也吊出了鱼肉本身的鲜甜。而且辣口不辣心,是对全身上下都比较健康的一种辣味来源。
人们饮上一口就额头出汗,浑身温暖舒畅。
也有人小声嘀咕:“我还以为就只有那味道酸酸的宋嫂鱼羹,没想到宋人做辣味鱼羹也这么厉害啊!”
旁人立即提醒:“别再用‘我还以为’这样的话术了……再用老眼光看待和我们直播的这些朋友,就不礼貌了哈。”
那人赶紧点头,忙不迭地再喝一口鱼羹。
亲自负责直播工作的明远这时恰如其时地插播了一条消息:“大宋的商队已经在海外找到了‘辣椒’这种佐料,不日便会将这种种子带回国内,加以培植。将来各位再想要邀烹制香辣提味的
菜肴,就有这种新佐料可用了。”
一时间宋人那里一片欢腾。
而一部分注重健康与养生的现代观众则开始重新审视“姜辣”,他们发现这种辣味来源,似乎既能满足口舌对味道的刺激,又更加健康一些。
主会场的双方观众交流过辣味饮食之后,明远将视线转向分会场——不知怎么那里竟然在交流“黑暗料理”。
京兆府豆腐作坊的张嫂,正捏着鼻子,挟起一块颜色漆黑的豆腐块,放入口中,嚼了两嚼——不捏鼻子了,而是连连点头:“香!实在是太香了。”
这种表面颜色发黑,闻着臭吃着香的豆腐,是后世遍布中华各地的名小吃“臭豆腐”。
“好样的,这位嫂子!”
“对嘛!它就是很香的,虽然闻起来有一丢丢臭……”
对面的现代观众纷纷为张嫂的“勇于尝试”而加油鼓励,那边张嫂已经在出神地思考:“我要怎么做才能做出这么好吃的豆腐?是不是先抹上点盐,然后把它就这么放着,让它变臭了,到时再用油炸一炸,吃起来反而香?”
对面一位食品工业专家示意直播麦克风转向他那边——这位专家非常乐意向平行时空中的“前人”分享臭豆腐的做法:
“这臭豆腐的具体做法就是让豆腐腌制发酵,在发酵的过程中,蛋白质会在蛋白酶的作用下分解,硫氨基酸水解产生硫化氢……”
他这番充满了术语的“科学做法”还未介绍完,明远方面就给予提示:“按照‘平行时空交流公约’,详细的做法就请不要对方不曾掌握的科学体系和方式向对方透露了。”
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