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“猴儿酒只是多种果酒混合在一起,酿造并不困难。”
“酿酒最需要注意的一点就是,一定要尽可能保证无菌环境。”
孟海正式开始酿造猴儿酒。
他取出一个和普通人膝盖一样高的深色酒坛,这酒坛就像是武林外传柜台上摆着的那种酒一样,很有年代的感觉。
“简易的酿酒器具,像是可乐瓶子、雪碧瓶子都可以,一定要保证密封。”
“这个酒坛是我祖辈传下来的,有很长的年头。它的盖子是旋转式,密封性非常好,每年我们都是用它来酿酒。”
“这个酒坛,内部也已经浸染了多年的果酒。”
孟海取出酒坛,用高浓的酒洗干净酒坛内部,然后将酒坛晾干。
接着,他开始分别对水果进行处理
“酿造猴儿酒,就是确保每一步都不能污染了材料。”
“比如苹果,要用干净的刀削掉苹果皮和里面的果核,再切成块。”
“然后放在盐水中浸泡消毒,再沥干水分。”
“苹果酿造的时间比较长,所以放在最下面一层。”
孟海将准备好的苹果放在酒坛的底部,又撒了一层白砂糖。
“白砂糖影响酒的甜度,根据自己的口味酌情加入就好。”
接着,孟海将切好的桃子、剥了皮的无籽葡萄、自己种的草莓、调味用的百香果、还有少许梨块,全部沥干水分放入酒坛中。
水果一层一层铺起来,没多久刚好铺满酒坛。
孟海在其中倒了一杯清水和一杯粮食酒后,将酒坛的口彻底密封。
做完这一切,他笑着说道:
“虽说比不上猴儿酒的百果酿,但是这么多种水果混在一起的天然果酒,味道也非常不错。”
“酿酒的时间需要三个月,三个月后,猴儿酒刚刚发酵,味道最好,那时正是秋意最浓的时候。”
“到那个时候,山里的叶子落了,院子里秋风瑟瑟,坐在院子里喝一杯猴儿酒,看着山里的风景,那滋味格外舒爽。”
孟海的话音刚落下,无人机便高高飞起,远远的拍摄着。
画面中,依然是郁郁葱葱的青山,一眼看上去满目都是清新的自然风景。
半山腰上有这么一座古朴的小院子,白墙青瓦,犹如隐世的仙境。
孟海在院中酿酒,镜头中可以看到几只小动物在跑来跑去,偶尔还会有鸟从镜头前掠过。
一切都显得格外的放松。
【园长这境界,我这辈子是达不到了!】
【高人啊,不得不佩服!】
【羡慕,可是我又做不到。】
【园长,永远的神!】
【真的想不到,华夏居然有这种养着那么多珍惜动物的奇人!】
孟海的生活确实和普通人很不一样。
酒酿好后已经是晚上,动物园那边已经闭馆,还在工作的工作人员只有值夜班的保安。
孟海自己做了顿晚饭,又活动了一会儿,便沉沉睡去。
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