手机浏览器扫描二维码访问
第19章 本公子要酿酒（第1页）
?吴杰打算酿酒？
这句话说的对，也不对。
此刻的吴杰正站在一个装酒的陶罐面前，听着一名负责酿酒的老工人滔滔不绝的介绍着这庞氏酒的酿造过程。
《礼记·月令篇》曾言：“乃命大酋，秫稻必齐，曲蘗必时，湛炽必洁，水泉必香，陶器必良，火齐必得，兼用六物。”
这便是人们在这个时代酿酒所需要遵守的“六必”原则。
从这一句话之中可以看得出来，在这个时代的人们对于酿酒其实已经有了非常深刻的认识。
酒是用稻米来酿的，而秫稻便是被认为最适合用来酿酒的稻米，此乃“秫稻必齐。”
有了合适的稻米，还需要有曲和蘗。
曲是一个十分重要的发明，它能够把糖化和酒化两个过程同时结合进行，因为它既负有糖化力的丝状菌毛霉，同时还有促成酒化的一个极为重要的东西——酵母。
蘗则是发芽糖化的谷粒，有了蘗，酿出来的酒之中就会有丝丝的甜味。
此乃“曲蘗必时。”
由于毛霉和酵母菌都是很敏感的低级生物，所以必须要注意污染，不然的话就会影响菌类活动或者滋生杂菌，所以就有了“湛炽必洁，水泉必香，陶器必良。”
酵母活动的温度一般被认为在摄氏三十度左右最为活跃，因此火候的控制也是极为重要的，这便是“火齐必得。”
“若得此六者，则可出庞氏之美酒也！”老酒工滔滔不绝的说着，甚至在这一瞬间挺直了胸膛，直面吴杰。
看得出来，他真的很自豪。
吴杰若有所思的点了点头，从陶罐之中舀出了一勺酒，一饮而尽。
微甜、略涩，喝后世农村之中的那种自酿的甜米酒有些相似，但是又带着明显不同的风味。
最重要的一点是，它很淡。
老酒工还在一旁滔滔不绝：“公子，这酒如何？虽比不上邯郸、武阳之烈酒，但遍数安邑，想要找到能比我庞氏酒肆更烈的酒，怕也不多。”
吴杰抽了抽嘴角，并没有说话。
他能说什么，难道他要告诉这个可怜的老酒工他来自后世，什么五六十度的高度白酒根本就没少喝，面前这个最多十度出头的米酒在他看来淡得和水差不多，简直就是战斗力为五的渣渣？
吴杰虽然自认纨绔，但并不喜欢在这样的底层劳动人民身上通过炫耀的方式来寻找优越感。
吴杰咳嗽一声，对着这老酒工道：“你在这酒肆之中多久了？”
老酒工挺直了肩膀，自豪的道：“回公子，某已经操持酿酒之业三十有六载矣！”
吴杰嗯了一声，突然明白了为什么庞氏一族将几乎所有人都带走，独独留下这么一个老酒工的原因了。
一方面来说留下这么一个经验丰富的酿酒工人，等于是庞氏一族对于吴杰的示好，而另外一方面呢也是因为这个老酒工若是离开了酒肆之外，就没有其他任何的生存手段和技能了。
吴杰想了想，问道：“你在这酒肆之中工作，每月可得几钱？”
老酒工嘿然一笑，不无得意的说道：“两百钱！”
两百钱，相当于一个月十八石米，对于一名酿酒工来说，这绝对是一个足够让人昂首挺胸的数字了。
吴杰哈哈一笑，对着老酒工说道：“从今日你，你每月可得三百钱！若今后业绩增加，同样也有你的一份奖励！”
绝品医圣 我能看见万物价值 海贼开局轰塌海军本部 我有一双姻缘眼 雾隐山妖 洪荒：我燃灯，不是好人 修仙女配要上天 毒医狂妃逆天萌宝 我的超时空客栈 爱意回响 全球觉醒：最强死刑犯 沉溺 农女闲妻 惊！疯批反派竟被养成奶香小团子 医手遮天 第四次灵石金融危机 嗜瘾 四合院：我是傻柱的邻居 旁白它和谐词过分多[穿书] 穿成男主他哥的猫后[穿书]
神话入侵
简单来说，这是一个获得了神话传承之后，纵横天下，脚踩钢铁侠，拳打蜘蛛侠，神盾局，复仇者全部撂倒，充满了黑暗，血腥，暴力，变态，复仇，色情的故事。恩，一个非常粗俗的故事。一个充满了正义感的黑暗英雄成长的过程。...
神级刮刮卡
一千年前，一种名为灵气的东西被发现并且让整个世界迎来了翻天覆地的变化。宇宙中一种被后世称之为星空兽的生物被灵气吸引突然降临地球，引起了全球恐慌。这些巨兽生命力极强，热武器竟然不能给对方造成丝毫损伤。星空兽肆虐，世界在崩坏，全球陷入新的危机。直到廖小多意外得到了一个金属球...
许你一世盛宠
一场代孕，她替一个神秘金主生下一个孩子！男人扔给她一张支票，拿了钱，儿子从此跟你再无关系！她拿着支票，眼睁睁看着他抱着孩子离开！多年以后，再次遇见与她眉眼相似的孩子！她下定决心这次要留在儿子身边，弥补他。怎么，五年前你自愿收钱生下来的儿子，如今又想要回去吗？金主男人在察觉她的身份与目的时，居高临下睨着她问。我只想照顾我的孩子！苏木木卑微奢求他。男人闻言嗤笑一声，照顾他当他的保姆？看着他叫别的女人妈...
农门娇娘：捡个王爷当相公
农门娇娘捡个王爷当相公身为医生职责就是为了救人，却来到这个勾心斗角的时代，爹不疼娘不在。可偏偏有些不长眼的总是没事找事，既然如此，那就怪不得她了。家母算计那就砍，嫡女陷害那就杀，就连一个老嬷嬷也敢动手，岂能留之。原以为做做生意，种种田地，了却余生也就罢了，可偏偏总有一个美男子在眼前晃悠。看在帅气多金的份上，勉强就收了他吧。可是这个将军，还有那个太子，都天天对着她，这…又是怎么回事？婉儿，别...
我的奇幻道具
搜小说免费提供作者清各的经典小说我的奇幻道具最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临观看小说2019年，一个一事无成的年轻人，在情场和职场都失忆的时候，由于一场意外回到了2010年，回去后的主角大脑被开发到百分之百，聪明过人，此外还得到一张余额正无穷银行卡，从而改变自己的命运。...
轮回之三少的追妻攻略
本书又名一慕倾城。顾倾宸，顾氏集团的三小姐，可这一身份却鲜为人知。她的短篇小说轮回名声大噪之后，她便总是做着奇奇怪怪的梦。一次车祸，她看到自己的上一辈子，更加不可思议的是上一辈子的点点滴滴与书里的情节所差无几。再次醒来，她带着前世的记忆，只是没有想到，前世的他也跟着出现了。慕衍，人称慕三公子，矜贵冷漠，惊才风逸。慕衍你为什么唤我三哥哥，为什么说我以前唤你宸儿？顾倾宸呵呵，酒后的胡言乱语，还请慕三公子不要放在心上。男人步步紧逼俗话说酒后吐真言，以前我们是不是认识？顾倾宸当腹黑冷漠对上古灵精怪，会上演一出什么样的好戏呢？简介无能，欢迎大家一起跳坑，看三三夫妇如何携手一起虐渣，一起打脸。1V1强势宠。...