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一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!“咦?又是没人吃的,有钱人平时都吃些什么啊?”陈初六就奇怪了:“他们猪肉不吃,猪杂不吃,鳖肉也不吃,连鸭肉也不吃了。”
“嘿嘿,少爷有所不知。有钱人吃的,都是牛肉羊羔,禽类也只吃鹌鹑、花鸡和鹅肉,这鸭肉同猪肉一样,是咱们寻常百姓才吃的。”账房笑道:“若不是少爷把那鳖汤和猪下水弄得如此好吃,就是寻常的百姓也是不吃的。”
“哦……那浪费了大好的东西啊!”陈初六叹口气,指着地上嘎嘎叫的鸭子道:“这鸭子全身都是宝贝,怎可不吃,厨子过来,我叫你们烤鸭之法!”
“少爷又研制了新的菜?!”厨子与账房皆是乐了,闻言二舅也从里屋出来了,直叫唤他要先吃。
“二舅,你先别急着吃,咱们还没试验成功呢。”
陈初六带着厨子,把五只鸭子清理好,按照欧阳修他娘给的办法,把这五只鸭子腌制好,然后放在火上面烤炙。在烤熟之前,陈初六把鸭肚子肠子鸭掌都拿出来,卤一卤,做成了小凉菜。
此刻,酒楼又来了许多客人,陈初六便摆了五小碟,找几个消费高的桌子送出去。没想到的是,烤鸭还没有出名,这鸭掌却先受到了欢迎。
五个桌子的人同时把厨房围住,直到厨子翻箱倒柜告诉他们确实没了之后,他们这才肯作罢。鸭掌并没有什么肉,全靠卤汁儿的鲜香,特别是下酒的人,特别爱这一口。
真正喝酒的人,是不怎么吃菜的。那些酒腻子更是如此,一颗花生米,就能下一碗酒。要是再要一颗,就会被人说是“菜虎子”。宋朝还没花生米,下酒的多半是蚕豆,但蚕豆是素菜啊,哪里比得这鸭掌。一个鸭掌,能嗦啰半天。
那五桌人正是狠人啊,直接定了客房,放出话来:“不吃到鸭掌,我们就不走了!”
接下来就是鸭肠,鸭肚子,分别送到了别的桌子上。然后订客房的就吵开了:“我吃不到鸭肠子不走!”
“关我什么事,我要吃鸭肚子!我先来的!”
好家伙,这一群人穿着绫罗绸缎,带着下人奴仆,坐着高头大马拉的马车,说出去都是临川城有头有脸的人物。现在喝多了,竟然在醉桃源门口大吵大闹起来。
路人都纳闷啊,这些人是欠了钱?还是瞧见哪个小妾好看,在这里争执?
无意之中,醉桃源的名声便传开了。到了晚间,陈初六把烤鸭端到了桌子上。醉桃源有八间客房,陈初六住了一间,两个小丫头也住了一间,剩下的六间房子,凑了一十二个人。五只烤鸭,有一只烤废了,让厨子吃了去反思。剩下四只,片成了鸭肉,端上了桌子。
陈初六笑道:“诸位,送你们吃的那鸭掌鸭肚子鸭肠子,都是小零碎儿。这烤鸭肉,才是正菜!”
账房指着陈初六道:“诸位客官,这位可不是咱们醉桃源的伙计。这位是陈大人的公子,咱们醉桃源的东家少爷,那甲鱼汤和章津肺片,都是咱们少爷研制出来的。今日新出了这鸭,请大家尝一尝。”
众人闻言乐了,有些还站起来拱拱手,以表敬意。但鸭肉还是腥臊出了名,大家不敢动筷子,问道:“陈公子,这鸭肉是有渊源的吗?”
陈初六笑道:“这当然是有渊源的,那还是数十年前,伪唐城破,后主李煜被捕,他那后宫中有一御厨跑了出来。辗转多年,便把这方子流传了出来。后来在汴京啊,有一个大厨将他发扬光大,但这个大厨……”
陈初六绘声绘色,说了好一通寻宝的故事,众人听罢,看着这烤鸭的眼神就变了。
“原来是来自汴京的啊……”
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