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蔡大妈哈哈大笑,“月亮鱼做生鱼片,特别好吃。等着,一会,我给你们露一手。”
“孩子不能吃生鱼片,月亮鱼红烧还是清蒸?”韩小蕊问,总不能她们吃,让孩子看着。
蔡大妈回答:“清蒸月亮鱼,味道也特别好。鱼肉细腻,营养丰富。”
“蔡嬢嬢,我这边还有海参呢?准备怎么吃啊?”韩小蕊知道海参很贵,而且价格也挺高,想必味道也不错。
蔡大妈眼神灼灼,“葱烧海参,海参豆腐煲,红门海参……”
“不过咱们没必要弄得那么多,我先把这些海参处理好,弄一些今天吃,剩下的放在冰箱里。想吃了,随时可以拿出来。”
就这大半桶,晒干不值当的。
蔡大妈处理这些海参,动作麻利,而且非常干净。
留半盆准备做葱烧海参,剩下的全部装在塑料袋里,给韩小蕊冻在冰箱里。
晚上,蔡大妈的手艺特别好。
片出来的月亮鱼刺身,颜色本来就好看,再加上蔡大妈精妙的摆盘。
不仅是味觉享受,也是视觉享受。
孩子们也非常喜欢吃清蒸月亮鱼和葱烧海参。
再加上一碗紫菜蛋花汤,种类少,但味道绝对不普通。
韩小蕊找来饭盒,给蔡大妈和梁小玉装了一盒海参,又给了一条几斤重的月亮鱼。
婆媳二人可开心了,蔡大妈更是不停拍胸脯,“小蕊,以后有好货,你一定要喊我过来做。我可喜欢做了,简直就是享受。”
当年她学厨,刚刚学成,经济都很困难,没有好食材,她只能做村宴大厨。
现在一身厨艺,终于有了用武之地。
蔡大妈做菜的时候,蔡文军和平平,安安最喜欢在边上看着。
看到食材变成美食,大眼睛里都是对美食的渴望和探索。
现在还小,不能学做菜,但这并不妨碍他们过家家的时候做菜做饭。
过家家,其实就是角色扮演,这也是孩童很重要的能力。
韩小菁把孩子们过家家做饭的行为反馈给王专家。
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