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175章打完收工强行投影的危险（第4页）

这种人的例子数不胜数，比如赌徒、股民、彩民等等等等。

况且顾恪上辈子最不喜欢的就是赌，十赌九输说的就是他。

这第二世的小日子过得愈发不错了，他才不想如第一世那般英年早逝。

所以比起冒险赚那么“一点点”魂源，还是吃火锅更舒适。

小满选择的火锅地点就在山脚不远处的大湖边，结冰的湖面分外宁静。

而数尺之外的河岸上，就是系统建筑范围外。

大片的雪花随着北风飞舞，纷纷扬扬落下，变成厚厚的积雪压在树木花草上，凝结出一团团形态各异的雪堆。

四人面前则是红白各半，咕嘟嘟翻滚的鸳鸯火锅。

白的那边是给不太能吃辣的小萍儿准备的，里面是羊肉大骨汤，再加上冰心笋、香菇、菌子等等，熬出来的山珍大骨汤。

奶白色的大骨汤里泛动着深色的香菇伞盖、干菌子、笋子。

正式开涮之前，舀上一碗喝下，热乎又浓郁的山珍羊肉汤瞬间就可激活人最深处的食（谷欠）。

另一边的红汤表面的红油不断被翻滚的浅褐色汤底掀起，弥漫出厚重的麻辣味。

这已经是顾恪尽量“压低”后的成果，就是怕小满说第二天屁屁开花之类的——当然，那并不耽误她吃。

小萍儿吃的话，简直跟英勇就义差不多。

这火锅底料来得可真心不容易。

单一个豆瓣酱，就用了顾恪不少时间。

很重要的原材料蚕豆（也有叫胡豆的）在之前出摊中，偶尔从某个小村中获得。

成熟后的蚕豆泡水、薄皮（也可煮半熟后薄皮）、分瓣，在圆簸箕底铺上半寸到一寸后的黄蒿叶（也可用黄荆叶），将沥干水分的蚕豆瓣在叶上摊开，再覆盖一层黄蒿叶（也可用南瓜叶）。

将其放到阴凉处，静置五到七天，让其自然产生黄霉，整个覆盖上黄绿色的霉菌，豆瓣酱所需的霉豆瓣就做好了。

仓库有十倍陈化功能，静置霉变过程只需六七个时辰，倒没浪费多少时间。

霉豆瓣做好，放入白酒、米酒、酱油（或盐）浸润几日，每日晾晒并搅动一次，这是为了让豆瓣变软。

另外霉豆瓣有人会略微清洗再用，顾恪则是与上一世家里一样，没洗直接用。

而豆瓣酱的另一大主料是辣椒酱，需将清洗晾晒一日的辣椒打碎。

一般是不太辣的二荆条或秦椒10份，再配较辣的小尖椒或青红椒1份。

其它盐2份，老姜碎末1份，花椒1份，白酒或米酒1份，五香粉少量。

泡好的豆瓣一般取2份左右，混合进辣椒酱里，搅拌均匀即可。

到了这里，各种各样的做法就多了。

有先加菜油再晾晒豆瓣酱，再装罐保存的。

也有先晾晒豆瓣酱，再加菜油保存的。

有加生菜油的，也有加冷却的熟菜油的。

其余盐放多少，花椒放多少，白酒还是米酒，又各放多少，五香粉、十三香、蒜末这些放不放，放多少，都有细微不同，出来的成品自也各有不同。

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