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第 35 章 学子难教（第2页）

“黑肱师兄此言差矣，虽言为心声，然知之为知之，不知为不知，老师息怒勿怪。夫子高山仰止，景行行止，弟子虽不能至，然心向往之。”忠尧适时说道。

“嗯，这还差不多……忠尧言辞得体，我心甚慰。”

璇滢朱唇轻启，笑语盈盈，妙语生暗香，继续侃侃而谈，说道：“惊蛰未到，茶芽初萌，北苑御茶分为紫芽、中芽、小芽三个等级。

紫芽，即茶叶为紫色，舍弃不用；

中芽，即一旗一枪一叶一芽，一枪已笑将成叶，百草皆羞未敢花；

小芽，为刚长出的茶芽，状如雀舌、若鹰爪。

小芽中状若针毫之精华才被称作水芽。

而银丝水芽则是将已拣熟芽，剔去芽外两个小叶、再剥去两个嫩叶，只取其心一缕，用珍器贮清泉渍之，光明莹洁，细如毫发，洁若银丝。这白嫩的芽心，见风即卷，一般是采来茶，先拣后蒸，而因茶芽过嫩，便先蒸后拣。”

一口气说了这么多，璇滢早已口干舌燥，于是顿了顿，咽了下口水，和笑道：“是故，龙团胜雪有多珍贵无需赘言，莫要辜负宗门期许，以及为师的一片苦心，两两捉对，斗茶开始！”七八中文首发www.7*8zw.com7*8zw.com

堂下一阵欢呼，气氛顿时变得轻松起来，不少弟子开始交头接耳，各抒己见，也有的捋起袖子，不断尝试钻研，一时间全场沸沸扬扬，热闹非凡。

忠尧看起来心情很舒畅，口中哼着不知名的小曲儿，先将饼茶精心地碾成粉状，筛出茶末，又取两钱末放入烫好的茶盏，添汤调成茶膏，一边念叨着“玉水注、黄金碾、细绢筛、兔毫盏”，一边取执壶注入沸水，用竹筅熟练搅拌茶汤。忠尧技法娴熟高超，无论是调膏、注汤、还是击拂，快慢有节，上下配合，轻匀到位，转瞬间一盏琼乳般细腻泡沫呈现眼前，但见茶盏中乳花泛起，紧贴盏壁咬盏不散。

子翃也在击拂，可是看看忠尧茶盏，再瞅瞅自己的茶盏，两相对比，发现自己实在功夫不到家，便一声嗟叹，沮丧而疑惑地说道：“你的为什么随便调一调就那么容易成形，我的怎么就调来调去却还是稀溏？”

“师兄，请注意你的用辞……以后你可别说这些都是我教你的。”

“咳，你懂我的意思就行了，嘿嘿嘿……”

“所谓读万卷书行万里路，天下之事，闻者不如见者知之为详，见者不如居者知之为尽，万事万物莫不是熟能生巧，师兄不必忧心。斗茶之道，在乎茶末极细，调膏极匀，火候适中，水温精确，水与茶末之多寡恰到好处，预热时时机拿捏到位，冲点时水流紧凑不断，击拂时动作娴熟连贯，最终点出的茶方能呈现完美的悬浮胶着状态，形成之汤花匀细，便会紧咬盏沿久聚不散。

反之，若是汤花泛起却不能咬盏的话，就会很快散开，汤与盏相接的地方，就会露出茶色的水线，称为水痕。最终比拼胜负，便是看水痕出现得早晚，水痕越晚出现者为胜方。此中任何一步没有做到位，就很有可能在斗茶中败下阵来。”

谈笑间，忠尧将斗茶的精髓做了总结，提纲挈领、娓娓道来，一切如同探囊取物般轻松，不费吹灰之力，子翃也是听得聚精会神，兴致勃勃。

在子翃看来，这可是将来闯荡江湖，撩妹、装十三的神技啊，哦不，是装腔作势、故作高深，也不对，是装点门面、提高格调之技，这是天打雷劈都得学好的。

“道理还是那些道理，不过，业精于勤荒于嬉，师兄饮了这杯茶，不妨多试试。我也要试试其他的。”尽管传道授业忠尧讲起来也是头头是道、口若悬河，但他总觉得自己有点像个老妇人，不知婆婆妈妈说了一大堆听者感觉如何。不过，他也管不了那么多，师傅领进门，修行在个人，还是分茶给子翃师兄酌饮吧！

子翃接过忠尧递来的品茗盏，低头看了一眼茶色，这龙团胜雪果然是不可多得的佳品，汤色浅黄明亮，刚刚端握于手中，便清香扑鼻，令人赏心悦目。子翃迫不及待地小口饮之，顿感滋味清甜爽口，有种干果的香混合着独特的蜜韵萦绕在口腔，且入口后齿间像洗过一般，舌尖甘而回韵甜，舌下生津，感觉十分舒适。

“好茶！”子翃怒声赞道，咂咂嘴，依依不舍地放下茶盏，似乎仍在无穷回味。

“东哥的茶才是好茶，你的算不得什么……”

忠尧意味深长地说道，眉角带笑，侧身望了东哥师兄一眼，他就坐在子翃边上，正在捣碾茶末。二人目光相接，会心一笑。

子翃这才注意到东哥师兄的茶盏，茶汤表面翠绿一片，沫饽如华，细小均匀，汤花咬盏久久不散。子翃吃了一惊，不禁大叫起来：“这是阳羡紫笋茶？哇，东哥，原来你是个中高手啊！传授我点撩茶……哦不，点茶的秘法，可好？”

东哥师兄“嘿嘿”一笑，故作神秘地低声说道：“既是秘法，岂能随意外泄……嘿嘿……若是被你轻易学得，胡乱点之，闲来无事就点个绿茶、茉莉花茶、红茶，甚至别出心裁点个白茶、奶茶什么的，砸了我招牌、抢了我风头，师兄我还怎么行走江湖啊？不传、不传也……呵呵呵。”⑦⑧中文全网更新最快ωωω.七8zω.cδм

“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行，你还是快快研习吧！”忠尧也在一旁乐呵呵地起哄道，与东哥是一唱一和。

东哥闻言顺势接话，乐陶陶地，一边在茶臼中用棒杵继续捣碾他的茶末，一边谆谆告诫道：“然也，子曰学而时习之，温故而知新，累行千里，故书不厌百回读，熟读深思子自知！”

子翃撇撇嘴，用手背蹭了一下鼻翼，哼了一声，虽不服气，可自知无趣，只得静下来专心研习自己的击拂动作。

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