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第77部分（第1页）

复秤是老板的权利，虽然以前很少复秤，但是老板真要复秤，大家没有阻止的理由。

郭加林看着一筐还未来得及处理的肉，表情冷冷的。他暗自后悔自己马虎大意了，应该更早把这筐肉处理掉。

由于伙食团用肉量大，最初经常是送半边猪肉，后来郭加林嫌分割起来麻烦，就让供应商宰成块送来。也正是由于这个改动，给了郭加林很多机会。这两个月来，单单从猪肉上就赚了不少钱。

侯沧海拿了一个空盆子放在秤上，然后搬起大块猪肉放在秤上。拿了几块后，他举起一块猪肉，道：“怎么没有章？”

经营伙食团后，侯沧海对猪肉检疫有基本了解。点屠宰企业的生猪肉上市前要加盖3个印章：由动物检疫站加盖的蓝色滚动检疫印章、由定点屠宰企业加盖的蓝紫色肉品品质检验章和红色的等级章。合法印章的印泥是用食用色素制成的，对人体无害，不易擦掉。而假冒印章的印泥往往用非食用颜料制成，容易擦掉。

郭加林脸上浮现起隐隐的轻视表情，道：“今天是半条猪，然后分割开的，自然不能块块肉都有章。”

侯沧海没有理睬郭加林的解释，沉默地继续将猪肉转移到秤上的盆子里。很快，他又停下了动作。

盆子下面有几块肉的颜色明显不对：前面几块猪肉颜色呈淡红，切面纹路清晰，肥肉脂肪部分颜色洁白，还有光泽，可以看到红蓝两戳儿。筐子垫底的猪肉明显不对，红得发紫，脂肪颜色暗淡偏黄，隐隐有股酸味。还有一块肉上面有半边三角形，里面有个温字。

侯金玉暗自叹息了一声。他是在厨房里混出精的人，早就知道郭加林和送猪肉的张三娃有勾结，只不过没有想到他们弄得这么明显，简直就是目中无人。

侯沧海指着半边三角形道：“你们硬是欺负我不懂行，这个三角形和高温两个字，代表的是此类肉含有某种细菌或病毒，或者某种寄生虫，必须在规定时间内进行高温处理，我给的好肉价格，为什么有这种肉，这四块肉有四五十斤吧。”

说到这里，他眼睛发出凌历目光。

郭加林下巴微微昂起，道：“我今天收货时，只看了上面，被张三娃搞了鬼。张三娃是你们指定的供货商，我肯定会相信。这几块肉品质差点，可以用来做蒸菜，三角形就是表示高温消毒就可以吃。”

郭加林越是轻描淡写，侯沧海越是气愤，道：“我们不能用劣质肉，把几块肉立刻处理掉。侯师傅，你马上通知张三娃，从明天起，我们不要他的肉了。”

这学期，张三娃经常都要给厨师长郭加林进贡，是郭加林创收的重要财源，今天这条财源被斩断，让郭加林极为心疼。而且，张三娃不能再送肉，绝对要讨要说法，这让郭加林觉得十分头疼。

郭加林正在想着如何应付张三娃，没有料到侯沧海说了一句：“郭加林负责后厨，出现这种事情是不可原谅的。你算一算还有多少工资没有领，算好后，领钱，然后请你们夫妻回家。”

郭加林完全没有想到侯沧海会痛下杀手，愣住了。

在整个一食堂，最讨厌郭加林的人是熊小梅。

郭加林在后厨一言九鼎，凡是他说出来的话必须要办，他不同意的事情，后厨其他人都不敢办。熊小梅由于不懂厨房，又有大量时间陷在前窗，几乎丧失了对后厨的领导权。特别是在侯沧海再次拒绝“承包厨房”提议后，后厨更为失控。

她很想赶走这一对霸道的夫妻，但是没有料到一直劝自己妥协的侯沧海会如此果断地解雇郭加林。

听到侯沧海决定，熊小梅在心里高呼：“老公，我爱你。”

（第八十九章）

第九十章　学期结束

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郭加林听到这个决定，吃了一惊，似乎没有明白这是什么意思。他很快明白这句话意味着什么，面色阴沉如冰，道：“老表，你心好黑。当初不是我帮你，一食堂开不起来。”

决定做出，侯沧海不愿意再和郭加林啰嗦，道：“你和杜玉荣还有钱没有结，到小厅去算。”

一食堂员工们逐渐围了过来，熊小梅对胡一红道：“你们别围观，把人带出去。”服务员和员工们离开了后厨，但是所有注意力仍然全部留在后厨。

郭加林愣了一会儿神，取下帽子，踢倒一个桶，走出了后厨。

杜玉荣刚从卫生间出来，迎面遇到了郭加林。

侯沧海透过后厨大窗，盯着郭加林和杜玉荣站在一起说话。他心里一动，低声吩咐侯金玉道：“把不合格猪肉宰碎，烧了，一点不要留。马上去办，迟了是祸害。小心驶得万年船，不要心疼这些肉，反正是坏肉。这个时候留下来用，死的多活的少。”

侯金玉知道大食堂最怕出现质量问题，闻言就将那几块有问题的肉放在厚厚的菜板上，取出锋利大菜刀，试了试刀锋，开始下手。他是厨房老手，刀法狠辣精准，很快就将肉切成乒乓大小的碎块。

窗外传来喧闹声。杜玉荣朝着后厨大声骂道：“凭什么让我们走，给个说法。我们拼死拼活干了四个月，一句话就打发了，世上没有这样轻松的事情。”

郭加林拉着她的手，不让她冲向后厨，道：“闹起来有什么用，先把钱拿到手再说。打发我们走，必须多付一个月工资。”

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