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“我想教你们做两种腌渍橄榄,一种是油浸,另一种是用盐水腌渍。”劳拉婶婶拿出来一堆玻璃罐子。
苹果花和石榴花已经来到了凋谢结果的阶段,西维很干脆利落的撸掉枝条上的花朵,霎时间白花红花落了满地。
走到油坊外面,一盆橄榄已经洗完了,正在倒到石臼里面去,男人从他们身后走过去,拿起捣杵将橄榄肉捣成渣。
这已经是收敛过后的战斗成果。
西维慢慢吃自己那份炸肉排,咬起来咯吱咯吱。
“你真是一条非常棒的龙。”西维顺着他的话夸了夸他。
“帮我炸些胡椒粒吧西维,奥斯汀来剥蒜好吗。”劳拉婶婶笑眯眯地说。
伊芙琳那次的特殊情况后续居然没被找麻烦,挺让西维觉得意外。
这家小餐馆可从来没有在同一顿饭卖出去过这么多肉菜。
现在差不多要到午饭时间,奥斯汀的肚子已经开始打起了鼓,得赶紧去找个餐馆让他填饱肚子。
“感觉还不错。”西维伸手摸了摸,竟然是个有模有样的蝴蝶结,觉得有些意外。
已经很久没有再做过脆皮小面包了,西维打算和面烤脆皮面包,正好今天买了蛤蜊,做点蛤蜊奶油汤来沾脆皮小面包也不错。
“你、你确定吗?”记菜单的男孩瞪大了眼睛。
奥斯汀的样子看起来更高兴了。
他可不指望一条龙能扎出一个非常好看的蝴蝶结。
“她和科莲娜约会去了,今天勉强算休息吧。”兰登臭着脸说,“别吐到地上!别打架!知不知道收拾起来有多麻烦!”
秋季沙拉里面放了一些红椒和紫甘蓝,还有胡萝卜片,这些生的蔬菜咬起来都一样脆,为了让这碗沙拉不太寡淡,里面还拌了一些蛋黄酱,放了一些少得可怜的金枪鱼肉碎。
回到农场以后,时间不算太早,也不算太晚,西维到菜地里去了一趟,去掐掉多余的苹果花和石榴花。
“别动。”奥斯汀说。
从油坊飞回威廉村长家,花费的时候没有超过半个小时,劳拉婶婶已经把橄榄们都清洗干净,正在给橄榄去核。
“奥斯汀,你帮我看看,那些花瓣都摘干净了吗?”他再将头发重新扎起来之前,问了奥斯汀一声。
龙的肚子填进去了牛肉卷、炸猪肘、炖兔子、煎鱼块等等之类的许多肉菜,厨房里面异常忙碌,而且在午后需要到市集上再补一点肉类原料。
奥斯汀嗅觉很灵敏,马车外面的味道让他的鼻子很难受,西维闻起来就很舒服,有股淡淡的玫瑰味道,还有不知道是什么但是很温暖的气息。
这是一家家庭小餐馆,里面的客人不算太多,只坐满了几张桌子。
他甩着毛巾拎着扫帚过去了。
他们来一次整个后厨都要掏空了,根本没有办法招待别的客人。
奥斯汀端着一盆鸡块回来,然后又走出去,虾和贝壳都还没有处理。
西维从面粉袋子里舀面,面粉袋子已经快要见底了,不过没关系,再过几天他们就会有今年新磨的面粉可以吃。
舀出来的面粉过筛,加上温水和酵母,再放些盐使劲揉搓,一团光洁的面团很快就揉好了,盖上细麻布放在一旁等着发酵。
西维划亮一根火柴扔进壁炉里,提前把整个壁炉都烧得热热的,在壁炉里面烤面包,面包的外皮会更加硬脆。
第97章油渣
今晚要吃的几道菜都是从前做过的,西维做起来很得心应手。
最先做的是奶油蛤蜊汤,先将蛤蜊放到沸水里焯上几秒钟,将它们的壳烫开,取出里面的蛤蜊肉。
奶油蛤蜊汤里面还应该要有洋葱和口蘑,但是他们没有口蘑,于是西维拿了晒得半干的榛蘑,将它们泡进水里,吸饱了水分以后切碎。
蘑菇和蘑菇之间总是差不多的嘛,西维如此对自己说。
一大块黄油融化在汤锅底部,洋葱和榛蘑碎放进去炒软,直到边缘都染上一层焦黄,然后倒进去一勺面粉。
面粉裹在洋葱碎和榛蘑碎的表面,黄油将面粉搅成软糊,在这时候倒进去大半锅牛奶。
西维心情很好地哼着歌,把一样又一样食材投进锅里,先是蛤蜊,然后是一块奶酪,肉豆蔻与欧芹碎。
他很享受这种有条不紊,只要按着步骤,一锅奶油蛤蜊汤就会慢慢出现在他的面前。
就像是调配某种魔法药剂。
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