手机浏览器扫描二维码访问
第74章 三香碎金之技（第1页）
任东青的话和陶燃之前说的有异曲同工之妙，很多配料或者技法在原理上是相通的。
如果能够帮助菜品变得更好吃，那为什么不用更好的技法来烹饪呢？
用制作开水白菜的扫汤和吊汤的技法去制作Consomme法式清汤，现泛指西式清汤肯定能变得更好吃啊。反之就是偷工减料
任东青抿了一口茶后，语重心长道：
“陶燃用法餐的方式去做，就和我之前所说的一样，做出来好吃。
所以在不影响健康和饮食安全的情况下，一些技法、食材、仪器，如果能让你做的菜更好吃，或者更适合受众的口味，那就去用吧。
就和有的大厨在做甜品时总喜欢上真空泵一样，上世纪70年代的低温慢煮设备是米其林法餐厅的独门法宝，现在不也是家用电器了吗？
所以在别人用上一些独特手段的时候，不是该去抨击人家花里胡哨，而是去想想他为什么用这个。
如果论证思考过后觉得没必要，那再喷，往死里喷。
故弄玄虚来忽悠大众，是最可耻的！”
任东青那一句往死里喷，说得极为有气势，不光苍白虎和吕青橙被吓一跳，就连直播间的观众都被吓到了。
“美食评论家感觉和厨师一样，都好恐怖啊！”
“他刚才说出来的时候，我就像被毒蛇给盯住了一样。”
“我总感觉他在指桑骂槐，骂的好像是博文。”
“楼上的，你是想博文死吗？别整了，再整博文要住院了。
我还等着他在东方美食大赏上和陶燃一决雌雄呢？”
“上面的，狠还是你狠，毒还是你毒，不过我喜欢！”
……
“陶燃那边已经要准备好了，我们边看边讲。”
任东青话音刚落，陶燃这边就完成了所有的准备，大部分的工作其实昨天收到门票被倒卖的消息后就开始了，所以不需要多长的时间。
很快，第一批食客小姐姐迈进小筑，陆续坐在了吧台上。
“你们刚刚有没有在外面听任兄的讲解？”
十名小姐姐纷纷点头称是，刚刚在外面的凉亭里，也实况转播了任东青的“说菜”环节，她们一个个都听的津津有味。
“那就好，我今天做的扬州炒饭，就是三香碎金。
当然，可能与传统的三香碎金有一些些区别，请品鉴。”
陶燃说完就开始切配料，手中片刀若舞梨花，一份份配料就被他切分成米粒大小，除去三香碎金常见的八种以外，还加入了鲜鲍鱼、胡萝卜等。
吕青橙见了那米粒大小的细丁忍不住道：“都切那么点大，这刀工也太劝退了吧？”
“你这就是外行了，切的细，那只能叫做刀技，切的适当，那才叫做刀工功。”
任东青说完，不光是吕青橙和直播间的观众，连苍白虎也是一脸的懵逼，只听他接着道：“都说淮扬菜以刀工见长，但很多人不懂什么是刀工，以为切的薄，切的细，那就是刀工，其实不然。
扬州但凡有点明堂的厨师学院，学生如果一块一公分多厚的豆干片不到28片，我可以告诉你。
——他是毕不了业的。
绯红大宗师 我和我的超级系统 万界之我是演员 炉石之种田领主 漫威世界中的赛亚人 无敌者的兼职生活 木叶之无限分身 要做大侠 诡异世界里的武者 帝国崛起之银河光辉 长生路行 我在万界复苏灵气 浮华转头空 木叶之我是蛞蝓大仙 诸天最强造化 一切从召唤圣灵开始 超强战婿 这不是印象中的女魔头 斗罗II神之子 末者
匡扶后周
穿越之初就揍了赵匡胤，你说俺该怎么办？也只能匡扶后周喽！赵匡胤？一边玩去！郭威柴荣的后周，我做主！...
益在人间
人间有仙，是一座山是一道菜是一句诗是一柄剑，也是一个瘦削的背影。人间便是仙，在高原在海岛，匿于现在，显于过去。顾益意在人间，顾益亦在人间。这是一个从外挂跑掉开始的故事，本书又名顾益被外挂抛弃漂流记。...
宠物小精灵之精灵猎手
一位穿越至宠物小精灵世界的男人，带着他对小精灵的资料记忆，在真新镇开始了他的神奇宝贝之旅，收服所有的宝贝是他的目标，当然，强大的实力是必不可少的这是一部不受很多热爱小精灵的读者待见的小说，但它无疑更真实更有血有肉，所以，不想心中小精灵世界美好形象被破坏的读者勿入作品每天1更，偶尔多更一章，少更会向大家通知，希望大家能够支持并提出建议，绝不进宫。...
拐个相爷来压寨
众所周知，夏天的相公是抢来的！你长得如此貌美如花，不如留下给我当压寨相公如何？夏天伸手挑着常新郁的下颌，轻轻地眨动着眼睛。常新郁一把将夏天揽入怀中，将她抵在墙角，道什么时候，给我生了儿子，我再考虑要不要！...
第一宠婚：神秘帝少坏透了
他是暗夜中的帝少。传说中，他不近女色，也不容许旁人触碰他的身体，对人更心狠手辣！但只有她才知道，一夜后，权少竟要她做他的女人，还要她生下亿万继承人？她若是不生，他还将她囚禁在床上，直到她生下孩子为止！苏默捂住腹部，完了，她已经有了孩子，但为何他还是不肯放过？权少盯着这小女人，恨不得要将她给吞了，他将一切都捧在她面前，早已爱上了她，但她却还想要跑！他不仅仅想要让她给他生孩子了，还想要宠她，疼她，...
魂帝觉醒
林家的少主，身负惊人的血脉，必须要不断地战斗，不断的磨炼自己，才能够越来越强！因仇敌的原因，陷入没落，隐于旁系，暗淡无光。一次救人导致双眼失明，陷入黑暗的他，坚韧不拔，仍旧努力修炼，得到的却是无尽的嘲笑。偶然间得到的魂珠，改变了这一切，不但让他恢复了光明，还让他看到了别人所看不到的强者灵魂！利用着魂珠，让他的血脉一...