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刘氏本就是一个不爱麻烦人的,本来因自己的事让村长帮她出头就够不好意思的了,这哪里还好意思叫人家帮忙。
便去和李氏说了,“嫂子,要不让她们回去吧!”
李氏道:“这也是村长的一片好意,就让她们帮忙洗洗菜,改改刀吧!”
“那行吧!”
可是让她指挥着别人做事,她却是不自在的,索性由李氏去说了。
那鸡已经炖上了,原本崔汐蕊也是要在灶房指挥,便接起了这烧火的活,可小刘子安怕她被烟呛到,说什么也不同意,便自个儿拿了一个小板凳,在那里看着火。
这边的酸菜已经切好了,血肠和蛋肠也已经晾凉。
“蕊儿,这些是要切开吗?”李氏问。
“是的,这个血肠要切成一寸的小段,这蛋肠要切成一分的薄片,然后把切好的蛋肠码在盘子里,摘几片芫荽叶点缀一下,这就可以算一道菜了。”
陈家两个儿媳妇听罢,立刻就去了,倒也都是勤快的,也省得李氏再吩咐。
“舅母,你把我买的那个肉割下来一半,切成薄片,再将那些骨头洗干净,这杀猪菜的原料就准备好了。”
“待会儿,鸡炖好之后,倒出空锅来,将猪骨放进去煮一会儿,再把酸菜和肉片放进去,要出锅的时候放血肠,这杀猪菜就完成了。”
“那咱这就有两个主菜了,加上刚刚的鸡蛋肠,这就是三个菜,咱这请这么多人吃,怎么也要八个菜吧?”李氏开始盘算接下来要做些什么。
“嗯,要的,娘,你刚刚清理出来的猪大肠,可以炒白菜吃,不过这大肠得多煮一会儿,就用刚刚煮血肠的锅吧,饭实在不行就借徐婶家的锅做。”
“行!我去和招娣说。”李氏这便去了隔壁郑来旺家。
崔汐蕊这边已经掂量出来了四个菜。
“这猪心猪肝猪肺都可以和大肠一起煮,猪心咱们就做一个凉拌猪心,猪肝直接切好码盘就行,猪肺可以炒大葱吃,这样就直接又出来三个菜,最后一个菜可以拌个菠菜,这样正好四凉四热。”
待李氏回来,崔汐蕊便已经把八个菜都安排好了,并且十分简单,几乎一个锅全能出来。
只有陈家两个媳妇发懵,虽然她们在一旁切着灌肠,可耳朵却还能听见。
这又猪肝猪肺猪心猪大肠的,这不就是猪下水吗?
这老刘家招待客人怎么就给这些东西吃,待会儿吃饭的时候,一定要告诉自家爷们,可不能吃这几样菜!
几人忙活了一下午,天还没擦黑饭菜就全齐了,刘雍招呼着村民过来,老少爷们能拉的都拉来了,整整放了三大桌。
村长陈全祥自然是被请上了首位,接着按辈分往下排,这一桌坐的都是各家管家的。
另外两桌,一桌是各家的小辈们,一桌是女人和孩子。
陈家两个媳妇赶忙找了一个机会来知会家里的爷们,可刘雍已经开始和大家推杯交盏了,尤其介绍了一下面前的猪下水。
“这个是我外甥女发明的菜,下酒最是好吃了,大家可以先尝尝。”
说罢,已经夹了一块猪肝放到了陈全祥的碗里,“小蕊说这个是可以补眼睛的,祥叔,你不总是说自己的眼睛有些花嘛!”
“哦?那我得尝尝!”
他是没有什么忌讳的,夹起来就放到了自己嘴里。
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