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晓珠心里却不以为然,她在这雾灵山上多少次了,熟门熟路的,根本不会遇到危险。她心里想的是,这把匕首看起来那般锋利,拿来切竹笋,一定好使。
作者有话要说:
冬青:听说大人新认了个妹妹?
裴屹舟:什么妹妹,谁的妹妹?没听说过。
第30章椒盐蘑菇·
晓珠从雾灵山上采了一背篓的蘑菇回家,裴县令却让守在城门口的冬青叫走了,说锦官城有急令。
秦嬷嬷正在门口望着她呢,见了马上卸下她背上的背篓,关切问道:“晓珠可辛苦着了?”
又东问西问,问两人昨晚吃了些什么、住在哪儿、如此寒夜冷不冷之类的话。还拿眼睛上上下下打量晓珠,看颈子、看腰、看屁-股,好像想从身段上看出她破-身没有似的。
晓珠以为秦嬷嬷当真是关心她,感动地道:“嬷嬷放心,县令大人把被子让我盖了,一点儿没冷着呢。”
秦嬷嬷笑容登时僵了。
什么?不在一个床睡的?!孤男寡女、赤-天-露-地的,还有洗澡的那桩前事儿,两人竟然还清清白白、相安无事?!
她都快气昏了。怎么现在的年轻人比我们那时还古板守礼?两个榆木脑袋!
晓珠可不知道她的心思,一门心思想着自己采回来的蘑菇。
上次的香糯鸡爪,虽则有裴灵萱、周儒平这等爱到骨子里去的,可也有县令大人这般碰也不碰的。且那生鸡爪虽则便宜,到底还是得花钱。
蘑菇就不同了,味道鲜美、人人爱吃不说,一个子儿不花,春天和秋天随时上山,都能采下一背篓来。
另有一点,鸡爪本身质地硬、腥味重,需放重料经长久烹制乃成,蘑菇本身就好吃,只需简单炸制,裹以椒盐,美味便成了。
晓珠不是拖泥带水的人,说干就干。
将昨日的蘑菇撕成长条、洗净、捏干水分,加盐巴与香料粉增加底味,再加鸡蛋液、面粉与水,调制裹匀。
起油锅,烧制五成热时下蘑菇炸,蘑菇变金黄后捞出,再复炸一次,撒入花椒粉、盐巴混合的椒盐,这道简单又鲜美的椒盐蘑菇便做好了。
这道菜虽简单,却也有几个关键所在。
其一,蘑菇的水分要尽量捏干,这样油锅里的蘑菇不会炸锅、吃起来也较为干爽有嚼劲儿。
其二,炸的时候火要小,用小火高油将蘑菇的香味慢慢激出来,也不至于变糊。
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