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第13章（第1页）

“好嘞！”陆平放下手里背了一半的单词书，麻利地掀开木桶上的盖布，从热气腾腾的粳米年糕胚上切下来拳头大小的一块。

切下来的年糕胚被甩在案板上，陆妈妈两手一压，就把这充满韧性的胚子碾成了一片圆形的薄饼。她面前的操作台上整齐地摆放着几个不锈钢盆，每个盆里都是提前拌好的素菜，有粉丝，油条碎，土豆丝，胡萝卜，豆芽，圆白菜……她精准地从盆里挑出老客爱吃的几样菜，而这时的陆平已经操着加长的木筷，从卤汁里捞出五花肉与卤蛋，快速切碎，放在了年糕胚的中央。

那卤蛋与五花肉都是提前炖好的，在浓赤的老汤里浸了整整一晚，油亮润泽，刀锋几乎不用怎么用力，只轻轻一碰，便碎成了几块，散发出浓厚的肉香。

陆妈妈双手一裹，又薄又韧的年糕皮就拢成饺子状；她一手托住饼底，一手捏住饼皮的边缘，不过三两下的功夫，两侧边缘就捏牢合拢，留下一串漂亮的“人”字纹；顶部留有一个小小的开口，可以看清里面丰满的馅料。

陆平早就撑好一只塑料袋等在一旁，他接过妈妈递过来的超大号饺子，装进袋，又打了一勺卤肉汁顺着大饺子的开口灌进去——这样一来，一只经典的椒江嵌糕就做好了。

可别小看这只嵌糕，沉甸甸的将近一斤重，馅料多样、口感丰富，饼皮选用粳米而非糯米，故而做出的年糕弹软有嚼劲，一点都不粘牙。

这样丰满的一只大嵌糕，就算是重体力劳动者也够填饱肚子了。

陆平快速把年糕打包装袋，奔向街边的出租车。

“杨叔，您的嵌糕！”陆平客气地附送一个微笑。

这是他家的老客户，一周总要来买上两三次，陆妈妈每次都把他的嵌糕包的又大又厚实。

杨叔接过嵌糕，却没有直接开走，而是问：“小平，你一般几点去上学啊？”

陆平：“六点。”

“那不是快到了？”杨叔瞥了眼车上的表，“我昨晚抢了个单，要去南岸接人，正巧顺路，我给你捎过去吧。”

“这，这太麻烦您了。”

“麻烦什么啊，”杨叔说，“我还要谢谢你把初中的笔记给了我家小囡呢。”

推辞不过，陆平在征求妈妈同意后，拿起书包飞快跳上了杨叔的车。

……

坐出租车渡过跨江大桥的感觉，和坐公交车截然不同。

陆平好奇地倚在副驾驶座上，向着车窗外张望。杨叔把车窗降下来，让早晨清爽的风吹到男孩的脸上。

陆平短暂的十七年人生里，坐出租车的次数屈指可数。要去远的地方，就坐公交；去近的地方，爸爸的三轮车就能到；不远不近的地方，家里还有一辆用来拉货的面包车……

其实椒江本地出租车的价格并不贵，但对于节俭的陆家人来说，这还是一种难得奢侈的享受。

陆平悄悄看了眼杨叔，摸出手机，登陆了自己的partner账号。

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