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第183章 天才就是任性（第2页）

那家伙莫非不是吹的，真的很会？

在冰糖完全化开后。

王阳伸手一拧，调成猛火！

这一步是熬糖！

他继续去籽。

不过在将三分之二的山楂一分为二完，手法改变了。

剩下的三分之一，只是剔籽，保留了完整性没有切分两半，甚至刀口也小。

“为什么不一样了？”闻馨疑惑的问。

王阳边动手边解释道：“后边这些，是要做纯山楂的那种，不加陷就没必要切开，而完整度越高，山楂那品相和爽酸感就越好。”

“确实是。”

李师傅认同的点了点头，“不止如此，后边这些山楂的刀口，小一点取不出来籽，大一点就品相就不好看了。他这种熟能生巧，绝对至少五年的经验啊！”

“五年？”

闻馨瞪大眼睛。

满打满算也就二十岁，竟然浪费五年在做糖葫芦上？

云枕月扑哧一笑，她想到了一种可能。

绝对是亡魂上身的福报传承。

她并未说破，反而期待对方的糖葫芦是何味道了。

很快。

去籽完毕。

王阳十指迅速的拿起红豆沙或者绿豆沙，还有水果，不断的拿前边那些切成两半的山楂包夹住。

一个个带陷的出现。

他拿竹签穿成了一串一串。

有混合馅的。

有单种馅的。

有纯山楂的。

此刻。

锅中的糖液，正好沸腾到冒出了细小密集的泡沫，就像浅金黄色啤酒。

“要蘸糖了。”

李师傅笑着说道：“这一步，最考验手法，因为糖皮不仅要薄还要均匀包裹，而过厚就会齁腻。”

他顿了顿，又回忆的道：“而手法厉害的，更是拉丝美如画，可惜啊随着时代变化，那种手艺人基本绝迹了，也就在我年轻的时候能吃到那样的糖葫芦。”

众人的目光，聚焦在王阳身上。

云枕月和闻馨，更是目不转睛。

就见那道年轻身影，一手拉动锅把手，倾斜起来。

另一只手拿起第一串。

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