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63 和说好的不一样（第4页）
一楼窗口的厨师李听梅说出了大家心中所想：“崔总，为啥啊，这是要做什么。”
崔栖潮扫了她一眼，说道：“就当开源节流。我看过冷藏室里的蔬菜了，我希望这些地方都换栽上辣椒。”
食堂员工们各自相顾，对这样的做法不奇怪，华夏人到哪儿不喜欢自己种点葱蒜辣椒，只是这样话由崔总说出来，显得格外不相配。而且崔总也比一般人高端多了，连盆栽他都要让人换成辣椒……
食堂里外的花卉盆栽其实都是学校统一摆放的，每隔一段时间有花卉公司的人拉新的时鲜花朵来替换。
包括草皮，也是绿化工程的一部分。按常理说，不该归他们处置。
不过，想想崔总和崔校长的关系，这块又算食堂范围，这拔了大概也没什么事吧？
为了在新老板面前表现一下，大家只在心中稍稍疑惑，就立刻行动了起来，剥籽的剥籽，晾晒的晾晒，拔.出来的盆栽再移植走。
崔栖潮在一旁指点，心中涌起满足感。对于种植的整个过程，他似乎有着与生俱来的敏感，每一个关节的时间掐算都有着自己的概念，甚至在手法上也有要求。
食堂之前也晒过一些辣椒籽，现在立刻就能用，崔栖潮在他们想要种植时拦了拦，“土壤湿度不够，先浇水，相对含水量至少百分之七十，深翻五十厘米后起垄定植，单行定值，行距……三十七点五厘米。”
食堂工人们目瞪口呆。
他们中有些在农村长大，自己家里也有地，原以为崔总这个派头，指挥归指挥，对种菜能有多少研究啊。没想到这一出口……都详细到三十七点五厘米了！
数据准不准确他们不知道，但大体好像是这么回事啊，辣椒就是喜欢湿润的土壤。
在崔栖潮的要求下，大家几乎是用尺子量的行距。
“哎……这个，那个，这是在干什么？还有吃的吗？”
崔栖潮闻声看去，说话的是个戴着眼镜的学生，手里拿着校园卡，一脸茫然。这个点其实已经过了供应时间十分钟，放假期间本来师生就少，整个餐厅也就他一个学生疑惑地看着忙碌的大师傅们。
“同学你好。”崔栖潮一心借食堂种田，但好歹还记得食堂的主要任务其实是招待C大师生饮食，他看了一眼这学生，“现在已经过了经营时间。”
“啊对……”孟畅尴尬地道，“老师，那个，我看书晚了，就想看看还有没有剩菜。”
崔栖潮奇怪地瞥了他一眼，“我不是老师。”
孟畅更加尴尬了，崔栖潮这西装革履还贼有气势的样子，加上待久了校园，他第一印象就感觉像老师，要不是看年纪轻他都想喊教授，“不好意思啊，我以为您是我们学校的老师。”
“我是一食堂的。”崔栖潮淡淡道。
“……”孟畅心想，一食堂的？什么意思，一食堂为了和四食堂竞争招揽学生，已经用上找模特的手段了吗？
这会儿食堂的工作人员都忙着，崔栖潮道：“你稍等，我去看看还有什么吃的，一锅热了给你。”
孟畅露出要哭不哭的笑容，“可以。”
到现在他已经无比确定这个帅哥是一食堂的人了——只有一食堂的人才具备这种剩了什么食材都能炒一块儿的素质啊！
……
崔栖潮平时出于兴趣，偶尔会放弃厨房料理机，自己下厨做些菜，但这里的食物他也不是每样都认识，厨具倒是因为这几天自己做菜熟悉了。
这个点剩饭剩菜都处理了，还剩下几只炸鸡腿，还有一点素炒茭白。
崔栖潮端着剩菜看了一会儿，若有所思。自从血脉觉醒后，他对食物的敏锐度也上升了，那种精确的计算不止表现在种植尺度上，对于味道心中也有分寸。
在一代代的改良种植里，口感也是极为重要的标准。
他尝了尝炸鸡腿和素炒茭白，心里有了底，把鸡腿的油炸外皮去了，切成丁，原来这道素炒茭白其实有些生，大约只大火炒了个七成熟，油也极多，看在崔栖潮眼里无一不是缺陷。
崔栖潮热了油，把葱姜炒出香味后，鸡腿丁和茭白都倒进去回锅，另摘了几颗盆栽小米椒，切碎了撒进去。
以崔栖潮对食材的细微感知与控制能力，回锅后这一盘鸡丁茭白装盘后，底下淡淡一汪油，紧紧挨着食材边缘，外围的盘底仍是洁白。上头炒成焦黄色的鸡丁、白中透着微黄的茭白、鲜红的小米辣，以及葱青、姜黄，使得一道简单的家常菜看起来颜色鲜艳，又毫无炒菜的油腻，反而清爽无比。
这种清爽来自于精妙的控制，这盘回锅的鸡丁茭白，用油、配料、火候都掐在了适当的时候。如此的控制和正常老厨师常年下厨掌握的手感不同，崔栖潮靠的是自己对食材的了解、算计与品味。而对于这种普通食堂菜来说，崔栖潮略嫌单调的烹饪技巧，也完全够用，甚至十分适合。
（大雁文学WwW.DaYanWenXue.CoM）
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