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不愧是清朝同绪年间就有的百年老店。
哪怕是依旧公私合营的现在,因其百年历史仍然被国宾推崇。
算是幸运,每每宴请外宾,来客总是指名道姓要北京烤鸭,因此全聚德的大厨也没人敢动,算是富得流油但仅是稍有波及的好命。
如今做烤鸭的师傅姓孙,手艺极好,正是百年前宫廷专为皇上做挂炉烤鸭的孙御厨的二代孙子,这门吊烤的手艺可谓是家学渊源。
有百年老餮曾言,此子手艺青出于蓝胜于蓝。
更胜?但其父做烤鸭的手艺当时已冠绝京城,每每开炉,十里飘香,门前车马嘶鸣,宾客不绝,还得了一个尊称,
“京师美馔,莫妙于鸭”。
本是人间美味,那青出于蓝,该好吃到什么地步?
三人位置靠里,旁边的大柱子一拦,像是凭空隔开了个小间,几人一靠在一起,隐约像特务接头,最适合谈论秘密事宜。
无人讨论。
刚上的烤鸭丰盈饱满,枣红的脆皮像是加了蜂蜜,泛着香甜,色泽诱人,只是闻着,便口中生津。
几人不动,默默的看着上菜的小师傅手挽刀花,鸭肉成片,整整齐齐铺在碟边,像是盛开的棕红色芍药。
旁边放上蘸酱,葱丝,黄瓜丝和一份薄薄的圆饼,小师傅端起餐盘和去了肉的骨架,一声腔拖的九曲十八弯,几步就窜了个没影,
“诶~各位请慢用,有需要吆喝声,小的马上来。”
单单这卖相就值了!
陈意卷了一个放在嘴边,小咬一口,瞬间心神折服,简直比后市的流水线下成品好上百倍,皮脆肉嫩,鲜美酥香,肥而不腻,瘦而不柴,色香味俱全。
她突然想起曾经爷爷感慨的那句话,论做烤鸭只有孙家,实在不得不服。
顾钧又卷了一个递给陈意,看王阳伸手来接,高冷的瞅了一眼,
“拿着,自己卷。”
“切,你这是男女歧视。”
王阳也不计较,利索的卷成一个,边吃边压低声音对旁边细细品味的陈意咬耳朵,
“我家老头前两天去开会,上面有了风声,可是大事,给你个表现的机会,猜猜?”
看顾钧准备张嘴,王阳马上扭头把手里的卷饼塞过去,
“你别说话,让我们小陈意猜猜,奇了怪了,之前猜准就算了,我不信她这事还能猜得到!”
“看你这表情,还有什么猜不到的?”
“那你说你说。”
“商改。”
王阳表情一凝,“这都能行!”又张牙舞爪压低声音,
“我就说吧,这肯定是个精怪,这都能猜到!来来来,严刑逼供,大胆丫头,快现出原形!”
“…不要闹。”顾钧无语的把身边作妖的伙伴推开,
他表情淡定,内心也有些惊奇,陈意自小聪明两人知道,但曾经那些判断多是有些章程和迹象,这次的消息,各行各界知道的怕是不过百人,可她竟然猜准了。
嗓音低沉带着凛冽,
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