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“趁这个时间”,孟南絮笑了起来,“我们来做道简单的小菜。”
“搭配焖面吃可是一绝。”
【哼,看在这道小菜的份上,我们就勉勉强强原谅你吧】
【那我就一边悲伤一边看吧】
【做做做,刚快做完赶快吃!我真的已经等不及了!】
孟南絮也不磨蹭,从远处的菜篮子里翻出一把香菜和一根尖椒。
这些都是莫斯上午摘回来的,非常新鲜,处理起来也很容易。
“先把食材洗干净”,她三下五除二,便完成了这一工作,“然后把香菜切成小段。”
菜刀在孟南絮手里转了个圈,哒哒哒几下,香菜便被处理好了。
“青椒掐头去籽,从中间竖着划开,平放在菜板上切成小块。”
“和香菜段大小差不多。”
孟南絮菜刀横放,把切好的食材拨到上面,然后一起挪到了刚刚准备好的小碗上方。
她手腕一转,方才还横着的菜刀马上便立了起来,切好的香菜段尖椒粒扑簌簌地落到了碗里。
“倒点生抽,拌匀,然后就——”
“好了。”
孟南絮收回手,转身去锅灶前盛焖面去了,只留下一群茫然的观众。
【好了???】
【这个小菜怎么这么简单?】
【激动!幸福!快乐!这才是我们手残党应该学习的美食!】
孟南絮端着焖面走了回来:“这是简易版‘老虎菜’,配焖面炸酱面都很好吃。”
她把放小菜的碗和放焖面的碗都往前一推:“喏,权限开了,大家尝尝看吧!”
早已迫不及待地观众马上拿起了筷子,开始享受今天的美食。
孟南絮则又去盛了一碗,坐到对面吃了起来。
唔!还是熟悉的味道呢!
这次的焖面用了手擀面,吃起来不算很筋道,却也不过分绵软,入口之后,浓浓的菜香荤香便在一次次的咀嚼中爆发了出来。
一时间,整个口腔都充满了幸福的味道。
焖面的香味并不霸道,之所以让人念念不忘,是胜在了一个“恰到好处”。
五花肉不多,却荤香满满,无论是吃素菜还是吃面,都能吃到五花肉带来的香味,其数量不多,却偏偏勾住了食客心,让食客忍不住去寻找它的踪迹。
土豆豆角则为焖面带来了一丝亮色,不仅化去了五花肉的“腻”,还稀释了面带来的“干”,很好的调和了味道。
吸饱汤汁的手擀面吃起来味道极佳,既融合了荤香,也中和了素香,每一口都极富层次感,吃起来让人无比满足。
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