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第八十一章 八零俏厨娘（第2页）

一般来讲，饭菜讲究四菜一汤，她准备煲个土豆汤，然后来个干煸腊肉、酸辣白菜、凉拌猪耳朵和红烧肉。

红烧肉讲究技法与火候，两者缺一不可，肥瘦相间的五花肉洗净切片，放入水中大火煮沸，捞出沥水，紧接着往锅内倒油，听见油在锅中释放噼里啪啦的声音后，放糖煎炒至姜糖色，再将五花肉倒入翻炒，并放入香叶八角桂皮料酒老抽生抽翻炒上色，此时已隐约闻见诱人的香味，但仍差一个火候。

加水炖汁至浓稠加入调味品，然后翻炒收汁装盘，因无人烧火的缘故，孟糖忙上忙下，仅一道菜便把她累够呛。

抹去额头汗水，孟糖夹起一块红烧肉放入口中，嫩、鲜、滑，油而不腻，软而不烂，万般滋味在口中绽放，瞬间美到冒泡。

老天爷，世间为何会有如此美味的食物，要不她转行当厨师，八零俏厨娘听着似乎也不错！

孟糖正幻想身为国宴大厨的奢华生活，现实一招将她打落尘埃。

“丫头，饭好了没？”

“快了，一会就好。”

罢了，美食是爱好，若作为职业，还是免了！

甩掉脑海不切实际的想法，孟糖加速炒菜进程，将酸辣白菜和凉拌猪耳朵一起进行。

率先制作辣椒油，辣椒切碎放入碗中，往其放入芝麻、花生碎、味精以及盐，将油烧制滚烫，然后舀油入碗，只听刺啦一声，滚烫的热油和辣椒混合，瞬间，又辣又香的味道在空气中弥漫。

咳咳咳，刺激！

辣椒油制好，凉拌猪耳朵两三分钟完成，而一早放在锅中焖煮的酸辣白菜也接近尾声，倒入调味品，翻炒装盘！

四菜一汤已完成三菜，听着堂屋急迫地催促，孟糖直接刷干净俩锅，一锅炒菜，一锅煲汤。

比灶台还低的小姑娘上上下下烧火、炒菜，过程虽然艰辛了些，但做出来的菜品确实不错。

气喘吁吁地擦拭汗水，孟糖呼喊众人端碗拿筷，而她负责上菜。

“鲜美土豆汤，以番茄汁打底，红薯粉搅拌均匀倒入，土豆切丁炒熟入锅，除此之外，还有切碎的白菜芯、豆皮以及碎成渣的腊肉，来，快尝尝如何？”

学问人周良点评：“嗯，味道有些古怪，但细细品味，又有些意犹未尽。”

学渣孟杰：“好吃，非常好吃。”

善良大姐：“糖糖真厉害，小小年纪比大人做得菜好吃。”

傲娇师父：“别骄傲，也就一般般，以后有时间经常来师父家转转。”

“·····”

师父，好吃可以不用吝啬言辞，尽情夸她呗！

一会儿功夫，一大盆汤下去一半，孟糖好笑地提醒：“你们别急着喝汤，厨房还有菜！”

“丫头，你是不是故意先上汤让我们喝饱，然后你一人独享其他菜？”

“嘿嘿，谁让你们太心急。”

四菜一汤摆放齐全，孟糖见他们嘴上说话不停，手上功夫更是强劲，也忍不住加入抢菜行列。

饭菜香不香，看盘子就知道。

孟杰含泪和着菜汤又干完一碗米饭，哀嚎地扶着圆滚滚的肚子。

“妹，你为啥能把米饭也蒸得那么好吃？”

香甜软糯，有弹性又有嚼劲，和着菜汤，他干了整整三碗！

要不是实在撑得难受，他还想再来一碗！

“所以这是你吃三碗米饭的理由？”

坏哥哥，吃饭跟抢钱一样，她才只吃了一碗！

宋老头吃完碗中最后一粒米，遗憾地望着空荡荡的米饭锅，板着脸训斥：“臭小子，你是饭桶吗？”

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