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白白的面团,已经变得比之前大了一圈,胖乎乎地躺在盆子里,将盆子撑得满满当当。
意欢净了手,便伸出手指戳了戳,已经发好的面团,不会再回弹了,她看了看,非常满意。
接下来,她在面板上洒下一层白纷纷的面粉,然后又将发好的面团,用力地扒了下来,放到面板上开始揉搓。
她用手腕加上虎口的力道,一下一下,有节奏地将面团揉成了圆形,又将整块大面团,搓成了长条。
长条面团乖乖地躺在面板之上,意欢取来刀,将长条切成了一个一个小面团,每一个小面团,都会成为一个甜甜圈。
她又用布盖上了小面团,需要等大约一盏茶的功夫,让它二次发酵。
等待的过程中,意欢便倚在了窗边,向外看了看。
如今天色已晚,整条长明街上,不少铺子都已经关了门。
而北朝没有宵禁一说,长明街过去几步,便是甜水巷了,此时,正是热闹的时候。
意欢的店铺就在长明街街尾,她朝甜水巷望去,一路花灯缭乱,形形色色的男女流连在长街之上,显得暧昧至极。
她目光扫过甜水巷街头,想起之前还差点被人撞了……她下意识地掏了掏口袋——那枚精巧的玉哨,果然还在。
她拿起来,仔仔细细端详了一番,越看越喜欢,意欢有些不明白,如此稀罕之物,又怎会随便用来打发人?
她又小心翼翼地将玉哨收起,去看发酵的面团。
揭开布一看,面团已经发得十分完美,她拿出一个圆圆的面团,伸出纤细手指,在正中央戳了下去,然后轻轻晃动,转了几圈后,整个面团中间就多了一个洞,初见甜甜圈的雏形了。
做了二十多个面圈之后,她便生了火,准备来油炸。
面圈有一定的厚度,必须控制好火候,如果太大了,容易外焦里不熟,太小了,又容易炸得很老。
于是她便调整为中火,将面圈放了下去。
软塌塌的面圈进入油锅之后,顿时发出了“滋滋”响声,意欢等了片刻,让它定住型之后,才用筷子轻轻翻面。
一个白白胖胖的甜甜圈翻过身后,才发现屁股已经被炸得有些发黄了,发出独有的面香。
面圈在油锅中打了几个滚之后,就变得通体金黄了,意欢连忙将它们捞出,放在一边沥油。
她在盘子中备好了白白的糖粉,将甜甜圈们放进糖粉中躺平,沾上糖粉后,一个甜甜圈就做好了!
意欢重复了多次,直到二十多个甜甜圈都做完了,她才停了下来。
意欢站起来,舒展了一下身子,又看了看列队摆放的金黄色甜甜圈,心中开始期待明日的到来。
-
夜色渐浓。
由春入夏,最是舒爽,本应好梦酣畅,可今日不知怎么回事,柳何潇有些睡不着。
他在床榻上翻来覆去一个半时辰了,仍然亢奋得很。
柳何潇心中烦闷,便索性坐了起来。
他思绪漫漫,也不知道浑身上下到底哪里不对。
呆呆坐了一会儿,他又赤脚踩到地上,黑发如墨,眼眸幽深。
柳何潇拖着步子,徐徐走到窗前,一把推开了窗。
窗外寂静无声,微风吹来,将心中的烦躁吹散了几分。
他静静看了一会儿窗外,便下意识将手伸入怀中,去找他的玉哨。
翻了一阵,却没有找到。
柳何潇心中顿时有些不安,他出声唤道:“程凌伟!”
程凌伟抱剑守在他门前,听到声音立即奔了过来。
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