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农家乐小厨娘第61章 奶油（第1页）

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第六十二章奶油

虽然姜帆是她的好兄弟，愿意来帮忙，可她总不能真的把人家当成个免费的劳动力使唤，否则要显得她多没良心？

更何况，姜帆昨天晚上就在酒吧值班，忙活了一夜，今天晚上还不知道他大概也会有轮班，所以还是让他多休息才好。

元宋屹却没有宋芊芊这么纯良的心思，既然有人能用，不用才是没脑子。

可看着宋芊芊瞪他的模样，他也不敢贸然的去叫姜帆起床帮忙。

两人吃完了饭，宋芊芊就又钻回到厨房去忙活。

这铺子开展的原本计划，就是一日三餐，以及下午的糕点茶水。

宋芊芊早上准备食材的时候，就已经将一部分的牛奶发酵，做成了酸奶，还有一部分，则是留着准备做奶油。

要做奶油就得现有淡奶油，铺子里头有搅拌机，宋芊芊打了不少个鸡蛋，清黄分离之后，将淡青和白砂糖兑在一起，放进了搅拌机里面去打发。

蛋清从透明渐渐变得浑浊，更加粘稠，最后变成了免密的白色，远远看去，还以为是一大堆白色的泡沫凑在了一起。

搅拌机的盖子打开，一股腥甜的味道从里面散发出来，香甜是有，但也不是很好闻。

元宋屹远远的就闻到了味道，趁着店里头也没人，就凑到了宋芊芊的身边去，看着她碗里做出来的东西，不由得捏起了鼻子，神情之中略有些嫌弃。

“别嫌弃了，橱窗里头的蛋挞就是用这玩意儿做原料做出来的，只是多了蛋黄而已。”

宋芊芊拍了他一把，打掉了他捏着鼻子的手，随后自己从一旁的烤箱里取了一个先前烤好，一直在保温状态下的蛋挞，直接塞进了他微张开的嘴里。

元宋屹是不喜欢吃鸡蛋的，在山上吃野鸟蛋也是他迫不得已，可是这一东西入口，却是丝毫没有鸡蛋的腥味，只有甜蜜。

馨香芬芳的味道，好像少女刚从牛奶之中沐浴而出一般，蛋挞皮酥脆，里面的芯却是双层口感。

最外面一层随之被烤的有些弹皮性，而里面却如同水豆腐一样嫩滑柔软，入口即化却又在舌尖停留，散发着让人难以言喻的香甜味道。

九鼎也做西点，而且都造型精美，价格不便宜，这区区的蛋挞他那边都要卖一块多钱一个。

但是元宋屹并不喜欢吃，首先是因为他不喜欢吃甜食，其次是因为，他发现那些甜品的口感味道也不是多么好吃。

九鼎的蛋挞看上去也和宋芊芊做的一样，只是没有宋芊芊做的个头大，而且那边的蛋挞皮都是统一从货源进来的，烤出来脆是脆，但有些硬，蛋挞芯跟宋芊芊做出来的相比，除了甜味什么也没有，也欠了一些东西在里头。

这一品之下，元宋屹立刻无视了淡奶油的腥味儿，继续耐着心思看宋芊芊怎么做，试图偷学技艺。

宋芊芊也不防着他，任由他继续往下看，但是他不晓得，其实他早就忘了自己午睡的时候就已经错过了需要下功夫的步骤，现在才是没技术的地方。

宋芊芊量好了牛奶的比例，将舅奶等分成四分，又稍加了糖，把淡奶油从搅拌机里都倒了出来，换上了另外一个干净的盆子，这才又一次开始搅拌打发。

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