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第230章 开业大吉一（第1页）

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唐掌柜听了有些迷茫的问道：“咱们不是在说心怡楼的事吗？怎么又出来了个竹云轩来，再说这个竹云轩我怎么没有听说过啊，咱们跟他又有什么关系？”

“你还不知道的吧，我一发现旁边要开一个新的酒楼，就马上去打听了。原来这个竹云轩所在的铺面是当今皇帝赏赐给李用和家的，结果被李家不知怎么就委托给张玉兴的商会来经营了，想来他们两家如今是穿一条裤子了。你看看这贴了上写的，和你那个贴子一模一样，只不过他这个竹云轩的开业时间是在十月初十，也是菜品八折，酒水五折。”

唐掌柜接过姚掌柜递过来的请贴一看，这两份请帖不管是从纸张上还是内容上，除了开业时间不同之外，简直就是一模一样。

“这么说这还真是张玉兴刻意针对我们两个酒楼的了？那咱们怎么办？要不要再让东家他们去串联一下，堵住这两家酒楼买进酒水的渠道？”

姚掌柜失望的回道：“在此之前，我已经和东家说过了，他给我的回复是，就没有发现心怡楼和竹云楼去之前京城任何一家酒坊进过酒。后来经过我花了一些代价才打听到，这两家现在都是在张玉兴的商会进的酒，也就是说，张玉兴有自己的酒坊，据说张玉兴酒坊，酿的还不是一种酒，足有好几个品种，而且还分为高中低档全都有，这下我们之前的计划算是全都没有用了。”

“而且我那东家还埋怨我，说是给他找了一个大麻烦。哼！当初跟在别人后面捡便宜，接收胜利果实，挖到心怡楼大厨的时候他怎么没想到这一天？当初张玉兴找上门来，还是看不起他，根本就没有把张玉兴当回事，现在发现张玉兴不好惹了才后悔，可惜已经晚了！”

唐掌柜一下子有些慌了神了：“这下怎么办？那张玉兴隐忍了这么长时间，看来是有了万全的把握才会再次和咱们对着干啊。”

“还能怎么办？见招拆招呗！只要张玉兴不用其他的手段，单是靠着酒楼来竞争的话，咱们也没必要去怕他。酒楼要想拉顾客，一是大厨要能镇的住场面，做出来的菜让人赞不绝口，二是酒水要和全，不管顾客喜好什么样的酒，咱们都能拿的出手，三是环境和服务要能满足顾客要求。咱们两家酒楼能在这东京汴梁屹立这么多年，甚至能成为七十二家正店之一，还不是咱们在这些方面有独到之处？又怎么会怕一个初出茅庐的小子！”

唐掌柜也是心一横，发狠说道：“谁说不是呢！都是酒楼，咱们干这一行的时候，张玉兴这小子还不知道在哪玩泥巴呢！我就不信咱们这老字号，还会干不过他，反正他以前的那些招牌菜，咱们现在也都会做，再加上咱们自己的那些大厨的手艺，也绝不会输给他不知道从哪找来的厨师。”

转眼就到了心怡楼开业的这一天，经过前一段时间张玉兴不遗余力的宣传，整个南外城的人几乎都已经知道心怡楼要重新开张了，一大清早就有不少好事的百姓围在四周。

心怡楼现在的大掌柜还是之前的那个刘掌柜，全名叫做刘一鹤，他可是王家的老人了，打心怡楼最早开业时就在，可以说是在这心怡楼里呆的时间最久的人，当初心怡楼遭遇变故时也是坚持到了最后，就算是心怡楼真的关门了也不舍得离开，最后更是通过王家的介绍加入了张玉兴的商会办事。

现在心怡楼终于又再次开业，自己以前的坚持也算是有了回报，为了这一天他也算是盼望了好久了，心情激动的头一晚上都没怎么睡好。好在今天实在兴奋，一点也感觉不到困，早早的就来到了酒楼里面，上上下下里里外外检查了好几遍，还不停的吩咐伙计们今天表现热情一些，手脚都麻利点，晚上关门后不但东家有赏钱发下来，还会有加餐。众管事和伙计们也都是一水的新衣，精神头很足。

眼看着时间一点一点过去，就要到中午的饭点时间了，很快就有管事的大声高呼道：“掌柜的，吉时已到！”

于是心怡楼的刘掌柜吩咐伙计：“来人！快！开门迎客！”有伙计把酒楼的大门打开，刘掌柜快步走出大门，先是向四周的人群转圈行了一礼，这才大声说道：“感谢各位父老乡亲前来捧场，敝店之前遇到一些状况，关门修整了一段时间，如今再次开门营业，定会给大家带来不一样的惊喜，欢迎各位前来品尝！”

随后又对伙计吩咐道：“开始吧！”有伙计上去把盖在牌匾上的红布去掉，露出重新定制的新牌篇，上面心怡楼的三个大字苍劲有力，显示出书写之人的功底不凡。这还是张玉兴特意拜托的现任馆阁校勘的蔡襄所作。

蔡襄可是后世著名的书法大家，身为宋四家之一，十八岁时就于天圣八年考中进士，虽然现在才只有二十岁出头，在书法上的成就已经是不同凡响了。

心怡楼的牌篇一露出来，就赢来周围人的一阵喝采，随后一名伙计让众人稍微后退一点，让开场子，点燃了一挂鞭炮。

重大节日和喜庆时候燃放爆竹是中国的传统习俗，不过在唐时还只是用火堆烧竹子，名叫“爆杆”，后来火药发明出来之后，在宋时就已经出现用卷纸裹着火药的爆炸物了，不过只有单响和双响的区别，名字也改为了“炮仗”。

张玉兴自然是把后世的鞭炮在北宋重现出来，也没有什么难度，只需要让人把单个的红纸卷成的炮仗编在一起就行了。

现在在心怡楼门口放的就是一挂几千响的鞭炮，鞭炮声一响起来，就引来周围百姓的一阵惊呼，初时大家还有些害怕，很快就发现这不过就是把平时的单个炮仗编在一起放罢了，于是人群就又重新回复了正常，同时受到这连串的响声以及满地的红纸碎屑的影响，所有人都感受到了喜庆的气氛，人群中的孩子们更是又蹦又叫的跑来跑去。

等到鞭炮声消失之后，酒楼门前的地上留下一层薄薄的红纸碎屑，就像是后世的红地毯一般，空气中也漂浮着一股火药燃烧的气味，久久不散。

刘掌柜对着四周又行了一圈礼，大声说道：“欢迎各位进来品尝美食美酒，敝店新进了一批美酒，都是现在汴梁市面上见不到的种类，一连五天，敝店都是所有菜品八折，所有酒水五折，今天凡是进店的顾客，都有礼品相送，大家不要错过机会！”

随着刘掌柜的声音落下，马上就有众多的百姓开始涌入心怡楼。开封的百姓大多富庶，又对新鲜事物最是好奇不过，心怡楼不比七十二家正店，里面的消费水平还是比较亲民的，很多百姓都能进去消费的起。

没过多久，酒楼的一楼和二楼的位置就已经差不多要满了，而门口的顾客还在不停的涌进来。至于三楼的雅间的位置也都差不多了，三楼大部分都是给持有请帖的客人准备的。既然是请帖，也就是要请客，当然酒菜就不会再要收费了。

基本上持有请帖的客人不是商界有头有脸的人物，就是一些地方上比较有名望的人，官场上来的人并不多，还特意专门有一个雅间把他们和其他普通客人分开，每个雅间门口都分配了一名伙计负责，而王敬宗和几名管事就负责在这些雅间之中来回跑，接待持有请帖的贵客，刘一鹤掌柜则是负责在一楼门口那里应酬。

状元楼唐掌柜也收了请帖，不来也不合适，不过他借口自家酒楼事多姗姗来迟，免的来的太早和熟人聊天时尴尬。等他进来的时候好多人已经开始吃上了。

刘掌柜看到他进来，心里自然是对他还有些怒气很不舒服的，不过今天来到这里的就是客人，何况人家也是拿着自家的请帖来的，也算是给了自家面子才来，于是勉强压下怒气，迎上前去皮笑肉不笑的说道：“哎呦！这不是状元楼的唐掌柜吗，今天赏脸来捧场，小店可真是蓬荜生辉了。”

唐掌柜听着刘掌柜的语气不善，尤其是蓬荜生辉四个字说的是加重了语气，心里也是有些尴尬，不过到底是天天迎来送往的主，俗话说伸手不打笑脸人，也是强挤出点笑容，拱手回道：“哎呀刘掌柜，今天到底是开业大喜的日子，看你这面相，就是人逢喜事精神爽啊！小弟这里就先恭喜贵酒楼客源广进，多多发财了。家里今天事多了点，来晚了来晚了，一会儿我自罚三杯谢罪！”

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