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“王家的下人们,也能吃鸡蛋面条呢!”
每每说到王家富裕,王向前的奶奶,总要加上这么一句。
王向前的口水就忍不住滴答。
王家村的鸡蛋面分两种,一种,叫番茄鸡蛋面,说的是卤,分有汤面和捞面。
汤面是先把番茄炝锅,再加上水,水开了下面,面快要好了,把打散的鸡蛋浇上去。然后根据口味放香菜香葱,这是冬天吃的。
连稠的带稀的一块吃完,浑身都是暖和的。
还有一种,则是先炒鸡蛋,说是炒又有点像煎,把鸡蛋打碎,蛋白蛋黄混到一起,放到油锅上,两面成型就铲出来,讲究的是一个完整,再然后炒西红柿,把西红柿炒出了汁,再把早先的鸡蛋放进去一块儿翻炒。
这时候鸡蛋自然保持不了完整了,这时候就讲究让番茄的味道入到鸡蛋里。
做好之后那边下面条,面条煮好再过一下水,然后将这卤汁浇上去,这时候的配味菜往往就是荆芥了。
这种面,一般夏天吃。
不过不管是夏天还是冬天,鸡蛋都是后来加入的,算是菜。
而还有一种鸡蛋面,则是和到面里的。
一般和面就是用水,有要个嚼头的,会加一点盐,真讲究的人家才会加鸡蛋。
这样和出来的面不是一般的劲道,而且香甜,颜色也会发黄,下出来哪怕不配菜呢,也好吃。
在王家村的人看来,这样的吃食长工都能吃,王老爷家简直要比皇帝老儿家都有钱!
“那怎么就没了呢?”王向前一边流着口水一边问。
“鬼子来了呗。”
“小鬼子?”
“洋鬼子。”
在王家村这里,鬼子分两种。一种是黄头发蓝眼睛的,也许头发眼睛的颜色不一样,但绝对不是黑的,这一种别管你是什么葡萄牙的西班牙的还是什么马路牙的,都是洋鬼子。还有一种,颜色头发和中国人都一样,但嘴里呜哩哇啦的,日本人,就叫小鬼子。
王家最初的破败,是在洋鬼子这里。
王家那位老祖宗贤明,留下了子孙后代不得沾赌的家训,所以后面的老爷们哪怕也开始穿绸缎娶小妾养戏子,日子依然是光鲜的。但洋鬼子一来就不成了。
洋鬼子弄了一种叫福、寿膏的东西,这东西名字起的好,仿佛是什么十全大补丸,刚吃下来也的确仿佛是仙丹,让你吃的飘飘欲仙,简直要比皇帝都幸福。可吃下去就身体也弱了,脑子也乱了,别说拾粪,走个路都费劲儿。
王祖宗再大贤,到底也没有姜太公的本事,算不出未来会是什么样,就没能再加个不要吃福寿、膏这样的家训。
没有这个规矩,王家的大小爷们也就没什么顾忌了,毕竟吃的人多着呢,而且吃起来的感觉好像都很美。
王老爷家的老少爷吃吸着这个,那是什么都顾不上了。
当然,如果只是这样的话,王家也不会败的这么彻底。
洋鬼子弄完了福寿、膏,小鬼子来了抢掠。
王家的车队,往来于开封、郑州、新乡各个地方,小鬼子看上了,就再不姓王。
讲到小鬼子这里,王向前就有印象了。
他小时候有两大爱好,一是听奶奶讲故事,二就是看亲娘于金凤翻、墙。
这个翻、墙没什么引申的含义,不是说于金凤干了什么不合规矩的事情,就是真的翻过家里的墙。
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