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把木箱内的温度调整到合适的温度之后,季非夜在稻草上铺了一块破旧的布,布稍微有些湿,应该能保持箱子中的湿度,然后在布上放了三十来个才找桂花嫂子家买的鸡蛋,季非夜特地调整了一下,想办法让鸡蛋尖的那一头朝下。
桂花嫂子家有两个雄赳赳气昂昂的大公鸡,母鸡也不少,这些鸡蛋应多数都是受精过的鸡蛋,季非夜这样猜测道。
然后在鸡蛋上面铺上一层软软的布,注意避开箱子上的小孔让它们通气,就不用管了。
孟初冬看着季非夜弄完,&ldo;这就好了?&rdo;
&ldo;对啊,以后每天加点水进去,保证箱子里的湿度,然后要翻转鸡蛋五次,七天之后拿光照一下,里面没黑影的就可以拿出来吃掉了,那样的孵不出小鸡的。&rdo;
&ldo;每天翻转鸡蛋五次?&rdo;孟初冬觉得这个工作有点繁琐。
&ldo;没办法啊,我想在春天一开始的时候就把小鸡养上,现在镇子上肯定没有卖小鸡仔的。&rdo;
季非夜没有补充的是,等到明年果树苗长大之后,她可以在果园里放养更多的鸡,也不用担心它们会伤害到树苗了。
&ldo;好了,接下来几天你要去爹娘那边帮忙是吧?&rdo;
&ldo;我早上交给你的拳法你得记得练,早上起来之后先练拳法,不要注重速度,先要保证动作正确。&rdo;
&ldo;然后读书练字这个事情也不能耽搁,你自己把时间安排好。&rdo;
孟初冬猛点头,&ldo;三娘,你放心,我不会耽搁的。&rdo;
&ldo;走了,去睡觉吧,这个今天不用管了。&rdo;季非夜起身,出了厨房,等孟初冬把厨房门锁上,才一起回了房间。
☆、第153章隔水蒸蛋糕
第二天一早,孟初冬就起来开始打拳,季非夜在旁边打着呵欠监督,看到他动作不对就上前调整。
练完拳,季非夜去做早饭,孟初冬回去洗漱换下汗湿的衣服。
吃过早饭,孟初冬赶紧去房间里读书练字,季非夜则把前天孟初冬买回来的小鱼干泡到了温水里面,然后取出几个鸡蛋来。
自从上次她看出来黄老先生喜欢甜食之后,她就琢磨着弄点儿什么样的甜食送给他老人家吃。
不过在这里材料稀少,她会做的那些西式点心多数都做不出来,只好去翻了那本《古园札记》。
最后她定下来做两样东西,一个是蜜汁小鱼干,还有一个是蒸蛋糕。
后者是一种不需要用到烤箱的做蛋糕的方法,季非夜也没尝试过,只能先试试了。
保证用来装蛋液的容器里一点儿水都没有,然后开始打蛋,把蛋清和蛋黄分离这种方法季非夜还是有点经验的,很快把十个鸡蛋的蛋清蛋黄分开来。
先打发蛋清,这时候的糖不够细,季非夜已经处理过一次,让糖的细腻程度勉强达到能用的程度,把一部分糖加入蛋清之后,运力于手,迅速打发蛋清。
分几次加入糖,把蛋清打发到洁白细腻的地步,再去处理蛋黄和面粉。
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