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第84章开店记6（第2页）

为了遮人耳目，江边早早将配料冲在一大盘空间水中，等到需要加汤的时候，才加到锅里。所有的人都以为之所以能够做出如此美味的鱼，秘诀完全在于配料上，而根本没有意识到水也是一个极其重要的因素。

而烹饪的过程，江边甚至可以让助手们直接上手。做出来的鱼，跟江边自己做的并没有太大的差别。江边本来凭借手中的一份配料，以及空间水，还有一点独特的手法。让学过厨艺的人做出来，虽然不及江边做出来那么原汁原味，却也差不到哪里去。

从第二天开始，一品鱼味馆的生意便越来越好，对于野生鱼的需求也越来越大，而且出来吃饭的，少有不舍得花钱的。每天鱼味馆里消耗的野生鱼中，那些普通鱼不仅没有缺货，反而挤压了一些，而那些名贵野生鱼反而处于严重缺货的状态。

这也怪江边最近增加了普通鱼的比例，适当减少名贵鱼的数量。自然而然，让名贵鱼的供应变得紧张了起来。

“江边，要不？我们采购一些名贵鱼？不然每天供应完全依靠你一个人有些紧张啊！你看连续几天，都有顾客的点单没有被满足，一方面，我们赚的少了不说，顾客的意见也挺大。”严垣说道。

“但是我也去过鱼市，那里供应的所谓野生名贵鱼，大多是养殖出来的，野生鱼可少得很。即使是野生鱼，让他们养个几天，味道损失得很厉害，肯定不会有我刚钓上来的好。我看这样，我以后就不待在厨房了，专门供应野生鱼，争取多钓一些名贵鱼回来。配料的事情，我每天上午做好一整天的，你派过可靠的人专门看着。再说，我也就在附近钓钓鱼，有什么事情，一个电话就回来了。”江边说道。

“这样也好，再看几天，要是实在不行，我们还是考虑从市场上买进一部分野生鱼。”严垣说道。他虽然知道江边的钓鱼技术很不错，但是却不认为江边能够真满足鱼味馆野生鱼的供应。鱼味馆的生意日益扩大，对于野生鱼的需求也自然越来越大。再依靠江边钓鱼进行供应，就显得有些不稳妥了。

江边在厨房里待了几天，很是不适应。他习惯了散漫的生活，但是进了厨房之后，每天就是跟鱼打着交道，想偷个懒都不行。若不是下了死决定，要出来干出一番事业来，依江边以前的性子，恐怕早已逃之夭夭了。

现在正好有了这么一个机会，自己又有了应对的办法，江边自然不愿意在厨房里待下去。

“你放心，鱼的问题全部交给我了，肯定不会出问题。”江边笑道。

“那好，你去吧，先看看你这一天的表现了！”严垣笑道。

江边拿着鱼竿与一些平常的渔具，鱼竿倒还算了，鱼篓确实有些醒目，江边干脆将鱼篓给缩小了随身带着。

江边第一天恢复全日制钓鱼哥的身份之后，当天就钓了两条分别有半斤重左右的长江刀鱼回来，五条鳗鱼，最大的一条有十几斤重，另外还有七八多条黄尾巴。杂七杂八的钓了一二十条。基本上满足了鱼味馆当天的需求。

第二天，江边钓到的数量又提升了一些，不仅满足了鱼味馆的供应，还稍稍增加了店内的储备。倒是普通鱼的数量减少了不少，江边给了理由是改进了鱼饵，专门钓那些珍稀鱼类。

江边每天都在一品鱼味馆附近的流域钓鱼，而且每天收获颇丰，自然让经常在这里游玩散步的人看在了眼里。

有人甚至惊奇的发现，江边竟然能够在短短的几分钟内，钓上来几条大鱼，而且都是珍稀鱼。要知道现在钱江里的鱼类可不像当年那样丰富。

随着钱江流域经济的高速发展，两岸的排污量也日益增加，钱江水域污染也非常严重，再加上过度捕捞，钱江里面鱼的数量日益减少，很多鱼类已经濒临灭绝。

但是在这个别人用大型渔船先进的捕捞设备都很难打捞到的珍稀鱼类，竟然有人用简易的竹制鱼竿，轻松的钓了上来。这不由不让人稀奇。