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楚凝烧了一锅水,水沸腾起来,咕嘟嘟冒着泡泡,手中的香料一样样扔进锅里,八角茴香,花椒大料,还有集市里刚晒好的橘子皮。
“扑通”,是香料掉落的声音。
“咕嘟嘟”,是水里的泡泡和香料融合的声音。
香气扑面,水渐渐泛起香料的颜色。
楚凝嗅着鼻尖的清香,将香料水盛出来。
乌荀的羊肉馅剁得差不多了,刀还没有停下,楚凝舀了一勺香料水放在洒在肉馅上,乌荀的刀子扫过,将香料水和肉馅剁在一起。
楚凝再撒,乌荀再剁,香料水和肉馅渐渐融在一起,乌荀手中的刀没有停,他的目光微移,不自觉落在一边认真填料的楚凝身上。
她的眼眸中带着认真,姣好的侧颜映在乌荀的眸中,乌荀瞧着,竟有些移不开眼。
楚凝将香料水撒完,嘴角抿了一抹笑意,浅浅的阳光洒在她的脸上,照着她的笑容,格外的好看。
楚凝仰起头看着乌荀,两人的目光撞在一起,乌荀移过目光,冷道:“鼻尖有面粉。”
楚凝伸手蹭了蹭,继续忙活着其他的事情。
红儿刚才已经把葱姜切好,此刻只需洒在肉馅让,让乌荀一起剁碎就好。
羊肉再好,做成馅总会有些膻味,可加了葱姜,味道就大不一样了。
馅剁好了,加些盐调好就可以在一边等着备用了。
面也已经醒的差不多了,楚凝的手指在上面按了按,案板上撒上面粉,将面团倒了出来。
面团很大,比刚才带了一点浅浅的米黄色,楚凝将面团分成几等份放回面盆了,只留了一份在外面。
面团稍作揉搓,楚凝将面团拿起,在中间抠出一个小小的洞来,手指用力,中间的洞越来越大,眼瞅着面团已被揉成一个圆形的“回”字,楚凝用刀割开一个口子,成功把“回”字变成了一段细长条的面条。
她的左手捏着长条的一端,右手轻轻一揪,一个个小圆条的面剂子从长条上分离下来。
二蛋瞧着,惊讶道:“诶,是一只只小兔子呢。”
众人轻笑,楚凝捏了一块面递给二蛋,“哥,你弄个真的小兔子出来。”
二蛋拿着面团很是欢喜,很快就自己鼓弄了起来。
楚凝在案板上又撒了一层面粉,将面剂子一个个按扁,又用擀面杖揉成饺子皮。
之前乌婶问了楚凝几次这擀面杖是做什么的,楚凝只说做面食,乌婶还唠叨了几句浪费,说做酸奶饼自己揉一揉就成型了,此刻看见楚凝擀出来薄薄的饺子皮,乌婶越发感慨自己知道的实在是太少了。
楚凝一人擀了五六十个饺子皮,大家都在一边看着她,想要帮忙,却又不知能帮些什么。
楚凝放下擀面杖,开始教大家包饺子。
饺子皮放在手上,羊肉馅夹在上面,灵活的手指稍一用力,饺子皮合拢,形成弯弯的形状,浅红的羊肉馅一瞬消失了踪影,只剩下“大肚子”的饺子立在案板上。
大家目不转睛地看着包饺子的过程。
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