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上午九时,海风吹散了朝霞,金灿灿的阳光彻底照亮了后山湾海滩。
之前还有点阴森恐怖的杀猪现场,此刻却变成了解剖学课堂。
勤劳的小蚂蚁孟绍,一边割肉,一边对着摄影球讲解。
“猪头先放在一边,等下拿了斧头来再仔细处理。这是猪心,嚯,比我的头都大,怎么都有个十几、二十斤了!不过……因为可能有毒素残留,所以咱们不能吃它了,可惜……螺脑携带的那种毒素最可能残留在血液和肝脏中,不过为了保险,所以这些内脏,心啊、肺啊、腰子啊、肝啊,就……就、就都可惜了的……”
黑发少年的惋惜不舍实在太过真切,满满当当、又浓又烈,仿佛溢出了镜头,直扑到每个观众的心里。
不少人还以为他只是单纯的不舍得浪费食物罢了,可谁知,在孟绍这深受种花家族熏陶的吃货看来,这些全都是无法替代的美味啊啊啊!!!
口味清淡的,可以做一锅滋味甘美的鱼片猪肚汤,又或者健胃养脾的猪杂粥。
口味偏重的,则有香味浓郁的蒜泥猪肝、姜汁拌腰片、酱卤猪心。
至于香辣爽口的溜肝尖、爆腰花、夫妻肺片则更是让人口水直流……
如今少了上百斤的内脏,这些美味佳肴自然也成了泡影。这让孟绍如何能不心痛,如何能不惋惜?
算了,天大地大吃饭最大,比吃饭更大的,则是无价之宝——小命一条……
沙滩上,孟吃货强忍着悲痛,将这些内脏都摆到一旁,唯独留下了几十米长的猪小肠。
留下这个,是为了做香肠用。小肠经过反复洗净、晾干、蒸熟之后,应该不会像血液和肝脏那样,残存太多毒性。
孟绍又劈又砍,又切又割。中间还回了趟半山腰,把斧头和锯子都带了过来。
直忙到下午两点,饥饿的肚皮终于忍无可忍地打断了某人的工作。
孟绍揉着刺痛的胃部,恨不得给自己两巴掌。
守着上千斤的猪肉,竟然还能把自己饿得胃痛,大概也只有守财奴才干得出来了吧?
中饭做的是海带炖排骨。
把一大根足有五斤重的直排砍成小段,先汆个水,去了血沫。然后选了几段肥厚新鲜的海带,切片后,一起倒进了锅里。
调料也不复杂,几瓣大蒜,几片生姜,再加上几颗红辣椒,一撮细盐,就算齐活。
大锅架上之后,孟绍就丢开手,继续忙着分割猪肉去了。
半个小时后,一股浓郁的香气开始在海滩上弥散开来。
孟绍的动作,随着香气的飘散,越来越慢。
又三十分钟后,黑发小子把砍刀一甩,猛扑向火堆上架着的大锅。
锅盖刚一揭开,一股鲜香扑面而来。
摄影球姿势老练地对着大锅,就是一顿特写。
热气蒸腾的汤面上,大小不一的油星儿,仿佛湖面上的荷叶一般,圆润可爱。
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